• 28/11/2010 19:50 - 29733 lượt xem
• Thích | 10 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 74 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Amish white bread là loại bánh mì được ưa chuộng nhất tại trang web allrecipes.com. Tuy chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhất nhưng amish white bread lại mang lại hương vị thơm ngon với những thớ bánh trắng mềm. Tại sao bạn không thử nhỉ ;).

Các bước thực hiện

1. 1

   Hòa tan men + đường + nước ấm. Ủ hh men ở nơi ấm 15' để men nở hết.

2. 2

   Cho muối & dầu ăn vào hh men. Thêm từ từ bột vào, nhồi cho khối bột mịn dai. 

   Phủ một lớp dầu ăn trong một tô lớn, cho khối bột đã nhồi vào tô. Để tô ở nơi kín gió, ủ 1h.
3. 3

   Sau khi ủ, dùng tay đấm bột để loại bỏ bớt khí ga sinh ra trong quá trình ủ, nhồi sơ lại.

   Chia bột làm 2 phần. 

   Lấy phần thứ nhất ra, cán mỏng rồi cuộn lại. Sau đó cán bột ra một lần nữa & cuộn lại. Cho khối bột đó vào khuôn loaf 22x12cm. 

   [Thực hiện tương tự với khối bột thứ 2]
4. 4

   Cho 2 khuôn vào lò đã làm nóng trước. Nướng 175 độ C trong vòng 30'. Thường xuyên xịt nước vào lò trong quá trình nướng bánh để tạo độ ẩm cho bánh.

    
5. 5

   

    

   http://my.opera.com/cutechick3108/blog/

Các bài liên quan