đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh bông lan kem phô mai 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cuppy.cake9463
Đầu bếp: cuppy.cake9463

là lá la...dạo này mập wa'...la lá là...sao cho ốm đây...hù hú hu...sao diet đây...hu hú...

cuppy.cake9463 đã gửi 20 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh bông lan kem phô mai
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Bột mì100gr
đường xay240gr
Trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ4quả
Sữa tươi không đường45ml
Cream of Tartar1/2tsp
Creamchesse350gr
Whipping cream250gr
Gelatine bột40g
Nước120ml
Nước chanh40ml
Chocolate chip50gr

Vị chua của kem phô mai cùng với vị hơi đăng đắng của chocolate chip ăn cùng với bánh bông lan tạo nên vị lạ cho món bánh...^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cốt bánh:

    Đánh lòng trắng với 120g đường và cream of tartar đến khi bông cứng

    Đánh lòng đỏ với bột mì, dầu ăn, sữa tươi cho đều 

    Trộn hỗn hợp lòng đỏ, lòng trắng đến khi hỗn hợp mịn

    Cho hỗn hợp vào khuôn nướng ở 150 độ trong 45-50’

    Lưu ý: Trộn bột nhẹ tay, từ dưới lên, trộn mạnh tay sẽ làm xẹp bánh.

              
     

  2. 2

    Kem phô mai:

    Đun cách thủy gelatine bột với nước

    Đánh đều hỗn hợp creamcheese, nước chanh, đường xay, whipping cream

    Trộn gelatine đã chưng cách thủy, hỗn hợp creamcheese, 2/3 chocolate chip cho đều

  3. 3

    Cốt bánh chín, để nguội, lấy ra và cho vào 1 cái khuôn to hơn kích cỡ bánh

    Đổ kem phô mai sao cho kem bao quanh bánh

    Để tủ lạnh khoảng 10 phút thì cho hết số chocolate chip lên mặt bánh

    Bánh để trong tủ lạnh 1 tiếng thì có thể ăn được

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20