đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

BÁNH CHUỐI HẤP 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

lamanh
Đầu bếp: lamanh

BÁNH CHUỐI HẤP
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Chuối ngự7quả
Bột năng100gm
Bột gạo40gm
Nước dừa tươi200ml
Đường60gm
Muối1nhúm nhỏ
Nước cốt dửa1/2lon
Đường40gm
Muối1nhúm nhỏ
Vani1chút
Lạc rang100gm
Dừa nạo50gm
Phẩm màuKhông bắt buộc

Món quà chiều của gia đình tôi vào dịp cuối tuần. Miếng bánh giòn sần sật của bột năng và dừa nạo, thơm vị chuối, ngậy vị cốt dừa và bùi bùi của những mảnh lạc. Một món ăn dân giã của Miền Tây Nam Bộ nhưng khiến cả gia đình tôi say mê từ nhiều năm nay.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chuối bóc vỏ, thái miếng tròn nhỏ

    Dừa nạo thái nhỏ

    Pha bột gạo, bột năng vào nước dừa tươi cho đường, muối, cùng vani vào khuấy đều. Pha chút phẩm màu vào hỗn hợp để khi hấp chín bánh lên màu đẹp. Cho tiếp chuối và dừa thái nhỏ vào

    Đổ hỗn hợp vào khuôn có thoa dầu ăn hoặc lót màng nilon để khi chín bánh dóc khuôn

    Hấp trong chõ khoảng 20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Cho 1/2 lon cốt dủa cùng 40gm đường cùng chút muối vào nồi nhỏ. Đun sôi thì tắt bếp

    Lạc rang giã nhỏ

    Cho bánh chuối vào bát, dội cốt dừa, rắc dừa nạo sợi và lạc rang lên. Thưởng thức thôi!

    Lưu ý:

    * Tỉ lệ bột năng và bột gạo có thể thay đổi, nếu như bạn thích ăn giòn thì cho nhiều bột năng, ít bột gạo. Nếu thích dẻo thì cho tăng bột gạo và giảm bột năng.

    * Món bánh này cần phải cho muối. Nhất là cốt dùa mà không cho muối sẽ khiến món bánh kém ngon đi rất nhiều.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 357

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30