đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh đúc tôm thịt 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

bibo
Đầu bếp: bibo

"Bi & Bo"

bibo đã gửi 33 công thức món ăn & 46 bài blog

Bánh đúc tôm thịt
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 40.000đ

Nguyên liệu

bột gạo500gr
nước cốt dừa300gr
thịt ba rọi200gr
tôm khô150gr
bột mì50gr
nước, nước vôi trong1,2lít
cà rốt1củ
sắn1/2củ
muối, đường, hạt nêm, hành tím, tỏi, hành lá

Miếng bánh đúc thật mềm và hơi béo lại thơm lừng tôm khô với thịt bằm phi tỏi là món điểm tâm mà càng ăn lại càng thèm.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Pha nước vôi trong với nước lạnh, rồi cho bột vào thau, khuấy đều tay. Cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy tiếp. Dùng rây lược lại cho hết cặn rồi cho bột vào khay hấp chín.

  2. 2

    Thịt ba rọi bằm nhuyễn. Cà rốt, củ sắn xắt hạt lựu nhỏ. Tôm khô rửa qua nước lạnh. Phi tỏi thơm, cho thịt, tôm khô vào xào. Cho tiếp củ sắn, cà rốt vào xào rồi nêm gia vị vừa ăn.

  3. 3

    Hành lá xắt nhuyễn, rưới dầu ăn đang sôi lên. Nấu sôi nước cốt dừa. Khi ăn xắt bánh ra, múc nhân tôm thịt, mỡ hành lên. Ăn kèm nước mắm chua ngọt và nước dừa.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận
  • sushi

    sushi

    09:02 28/04/2011

    ở quê mình bánh đúc làm từ gạo lức àh, ăn kèm nước mắm cái và đậu phộng rang

thành viên nổi bật

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30