BÁNH LÁ DỪA 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

01/10/2014 12:40 - 2439 lượt xem
Thích | 2 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: truyenle

truyenle đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Nếp dẻo
Đậu đen
Đường cát
Chuối sứ chín
Dừa xay
Lá dừa nước non
Muối

Khi có dịp đến với xứ dừa quê tôi bạn sẽ có dịp thưởng thức những chiếc bánh lá dừa vừa mang vị bùi của đậu, vị ngọt của chuối và thoang thoảng đâu đó mùi thơm nhẹ dịu của lá dừa quyện vào vị béo của nước cốt dừa, của nếp làm bạn sẽ nhớ mãi không quên

Các bước thực hiện

1

Bước 1:

Nếp ngâm với nước 4 h

Đậu đen nấu chín nấu mềm

Định hình lá cuốn bánh thành dạng ống

Chuối lột vỏ ướp với 1/2 muỗng muối để qua đêm trong tủ lạnh
2

Bước 2: Phối trộn nếp

Trộn nếp đã ngâm với dừa xay, đậu đen đã nấu , 1/2 muỗng muối
3

Bước 3: Định hình bánh

Cho nếp vào 1/3 ống bánh, cho tiếp chuối vào , tiếp tục cho nếp vào gần đầy ống, dùng dây buộc kín ống bánh
4

Bước 3: Nấu bánh

Cho nước vào nồi đun sôi cho bánh vào ( nước phải ngập bánh) nấu trong khoảng 2 đến 3h cho bánh chín nhừ. Bánh chín vowtsbasnh ra để nguội