đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn 49 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cutechick
Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn thịt nguội
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

bột bánh mì250gram
nước ấm130gram
men2gram
đường10gram
muối5gram
dầu ăn 20gram

Công thức này cho bánh mềm & ẩm, texture tuyệt lắm, hương vị rất ổn. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, thích lắm, mọi người cùng làm thử nhé ;).

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nhồi tất cả các nguyên liệu với nhau đến khi được một khối bột mịn dai. Đậy kín & ủ bột trong 1h40'-2h.

    Đấm cho bột xì hết khí gas ra & nhào sơ lại. Tạo hình. Ủ bột nơi kín gió thêm 1h nữa.

  2. 2

    Chia khối bột thành từng viên bột nhỏ 50g.

    Đối với bánh mì ham: cán bột theo chiều dọc, đặt miếng ham đã xắt lát dài lên, cuộn lại rồi cho vào cup.

    Đối với bánh mì chà bông thì vo tròn viên bột rồi cho vào cup.

  3. 3

    Cho các cup vào lò đã làm nóng trước. Nướng 30-40' đến khi bánh chín vàng. 


    * Có thể cho vào lò 1 khay nước hoặc thỉnh thoảng xịt nước vào lò trước & trong khi nướng để bánh được mềm ẩm.

  4. 4

     Bánh chín lấy ra khỏi lò.

    * Có thể quét một lớp bơ lên mặt bánh để bánh được thơm.

    Đối với bánh mì chà bông thì bánh sau khi lấy ra khỏi lò, phủ lên mặt bánh 1 lớp mayonnaise & chà bông.

    http://my.opera.com/cutechick3108/blog/pork-floss-bun-ham-bun

  5. 5

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng Bánh mì chà bông & bánh mì cuộn thịt nguội của bạn cutechick đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 6/7/2012 -  13/7/2012). Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gửi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần

    Quà tặng đoạt giải Món ăn của tuần là sản phẩm đồ nấu gia  dụng cao cấp, an toàn cho sức khỏe và nhập khẩu từ châu Âu của Elmich

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 14 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158