đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bò tái me 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

phuonganh
Đầu bếp: phuonganh

Phát tài! Phát tài! Đại phát tài!

phuonganh đã gửi 5 công thức món ăn & 9 bài blog

Bò tái me
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 80,000đ

Nguyên liệu

thịt bò mềm300gr
cốt me1 muỗng canh
Cần tây, ngò om (rau ngổ)
Hành phi vàng, bánh phồng tôm
Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm
CÀ rốt1củ

Một dĩa salad bò tái me chua chua ngọt ngọt dành cho bữa ăn cuối tuần thật tuyệt!

Các bước thực hiện

  1. 1

    thịt bò mềm, dùng dao sắc cắt thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với ít tiêu và ½ thìa cà phê muối. Cà rốt cạo vỏ, thái sợi, ướp với ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê đường và chút giấm trong khoảng 30 phút cho thấm.
    Ngò om và cần tây rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
     
    Cần tây nhặt bỏ lá, giữ lại cọng, dùng dao chẻ mỏng rồi ngâm vào thau nước có bỏ vài viên đá lạnh để khi ăn cần sẽ giòn ngon hơn.
     

  2. 2

    Cho vắt me vào nồi, thêm chút nước lạnh, nêm ½ thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường rồi đun sôi, dùng thìa ấn nhẹ để me ra nước hết.   

    Nhúng từng miếng thịt bò vào nồi nước vắt me. Tùy theo bạn thích ăn thịt tái hay chín kỹ mà nhúng miếng thịt bò lâu hay nhanh.

    Nhúng xong bạn để thịt bò lên vỉ nhôm có lót bát ở dưới để nước me chảy xuống bát.

  3. 3

    Pha 3 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy vài múi tép chanh, trộn vào hỗn hợp nước mắm đã pha. Vì thịt bò đã có vị chua sẵn nên bạn không cần thêm nhiều chanh, nước mắm hơi ngọt ngọt  là được.

  4. 4

    Ngò om thái nhỏ. Cà rốt dùng tay vắt cho ráo nước. Đổ thịt bò ra bát, trộn chung với cà rốt và cần tây.

    Bày thịt bò ra đĩa, thêm rau ngò om và hành phi lên bề mặt thịt, rưới 1 - 2 thìa nước mắm chua ngọt đã pha. Vì thịt bò đã thấm gia vị nên nước mắm đổ ra bát, để riêng nếu nhạt mới thêm nước mắm vào sau cùng.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • JunLee
    JunLee

    17395

    Bài viết: 93

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76