• 11/07/2012 21:46 - 19027 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: pemyluvsuju

Sống chậm lại. Nghĩ khác đi. Yêu thương nhiều hơn...

pemyluvsuju đã gửi 40 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 100.000đ/ổ 20cm

Dựa trên công thức của chị Kokotaru, mình đã làm brownie rất thành công. Tuy nhiên, do chưa tìm được creamcheese và matcha nên đây vẫn là brownie chocolate nguyên thủy. Bánh mềm xốp rất hợp cho bữa sáng gọn lẹ.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   I. Nguyên liệu:

   - 55g bột mì

   - !20g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng

   - 2 quả trứng to cũng ở nhiệt độ thường nốt

   - Xiu xiu muối

   - 160g đường

   - 5 thìa ca cao đắng trộn với nửa gói cà phê hòa tan

   - Nửa ống vani ( Nếu bạn nào là dân chuyên nghiệp thì dùng ½ tsp  vanilla extract nhé ^^)

   - Các loại hạt: Hạt điều, lạc, óc chó (quả này em có nghe nhưng chưa ăn ^^)

2. 2

    

   - Bật lò ở 160 độ C. Lót giấy nướng bánh lên đáy và thành 1 khuôn vuông 20cm.

   - Cho bơ, đường, bột cacao, và muối trong 1 tô inox, đặt tô trong 1 nồi nước nóng đem đun cách thuỷ đến khi bơ tan hết, đường tan và hỗn hợp rất nóng, trong lúc đun liên tục quấy cho hỗn hợp nhuyễn mượt.  Lúc này lấy ra, để cho hỗn hợp nguội bớt đến khi còn âm ấm.

3. 3

    

   - Cho vanilla, các loại hạt vào hh trên, đập thêm từng quả trứng vào. Rây thêm bột mì vào từ từ. (Một điều lưu ý với loại bánh này là trộn càng kỹ càng tốt, bước này khá là mỏi tay vì bột khá đặc và dính vào lồng phới. Hichic). Đổ bột ra khuôn, dàn đều

   - Đặt khuôn ở rãnh thứ 3 , nướng khoảng 20-25’, dùng tăm xăm thấy hơi ẩm và dính ít bánh là được.

• brownie
• cacao
• Trứng
• pemyluvsuju

Các bài liên quan