đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bruschetta 30 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

smallkitchen
Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 70 công thức món ăn & 6 bài blog

Bruschetta
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 20

Nguyên liệu

Cho hai người
Bánh mỳ baguette1 1/2
Tỏi3-4tép lớn
Cà chua4trái
Phô mai bò cười/ mozzarella 3viên
Dầu olive. Rau thơm - loại dùng cho bánh pizza. Ngò trang trí. Gia vị.

Bruschetta là một món khai vị, xuất hiện vào khoảng thế kỷ 15 ở Ý. Món này là bánh mì nướng, xát trên mặt với tỏi, dầu oliu, muối, tiêu. Có những biến thể về món này là thêm rau, tiêu đỏ, thịt, đậu, cà chua tươi, phô mai...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cà chua rửa sạch, cắt lựu. Tỏi lột vỏ, giã thật nát. Cho dầu vào một chiếc đĩa, cho tỏi vào. Phô mai cắt nhỏ hoặc cắt sợi.

     

  2. 2

    Bánh mỳ cắt lát rồi phết dầu tỏi lên, khâu này có thể dùng cọ hoặc chấm phần mặt bánh mỳ vào dầu rồi xúc tỏi lên cũng được, dầu sẽ thấm đều mặt bánh. Chỉ làm 1 mặt thôi. Rắc chút tiêu và muối, có thể thay muối bằng bột nêm.

     

  3. 3

    Nướng 200oC trong 5 phút hoặc đến khi thấy mặt bánh mỳ chuyển màu vàng nâu là được.

     

  4. 4

    Trong khi nướng bánh mỳ, bắt chảo lên bếp, lửa trung bình, cho 1/2 mcf dầu ăn vào chảo. Chờ chảo nóng thì cho cà chua vào, cho 1/2mcf lá thơm vào, nêm chút tiêu, chút bột nêm, chút đường (mình ăn theo miền nam nên nêm chút đường ). Đảo nhanh tay cho thấm và bắt xuống (để lâu cà bị nát, ra nước và tróc lớp vỏ). Trộn phô mai vào cùng.

     

  5. 5

    Bánh mỳ khi đã vàng nâu và giòn rụm, chuyển ra đĩa. Xúc hỗn hợp cà chua lên, xếp thêm ngò. Ăn nóng rất giòn và thơm.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 10 bình luận
  • camtu

    camtu

    10:40 13/09/2010

    món bánh hấp dẫn, làm món ăn sáng cũg được nhỉ bạn Kid :D

  • doanhavt

    doanhavt

    11:12 13/09/2010

    Em ơi, món này nhìn bắt mắt lắm em :) Từng miếng bánh xinh xinh, đầy màu sắc, ngon lành quá Kid ơi :x

  • smallkitchen

    smallkitchen

    11:55 13/09/2010

    Tú: Hì, cái này dành cho người đi làm vội á Tú, kid làm có khgỏang 15=20 phút là có ăn nóng dòn rồi.

    Chị Hà: Hihi, em cám ơn chị, em ghiền món này rồi :P

  • phanthuyvananh

    phanthuyvananh

    20:06 13/09/2010

    nhìn hấp dẫn lắm đó,bữa nào vân anh sẽ làm ăn thử nha.nhìn là muốn ăn rồi.hiiihi

  • smallkitchen

    smallkitchen

    21:42 13/09/2010

    Cám ơn Vân Anh nhiều nha, món này làm dễ lắm :)

  • php2006

    php2006

    21:10 28/09/2010

    thích món này !

  • smallkitchen

    smallkitchen

    01:19 29/09/2010

    em cảm ơn chị nhiều lắm ạh.

  • annha

    annha

    21:15 25/10/2010

    ủa món này cũng nấu à? Mình có trồng Italian basil ở nhà, khi nào làm món này hú, mình 'cung cấp' rau. hihi

  • smallkitchen

    smallkitchen

    06:30 26/10/2010

    Em cảm ơn chị nhiều lắm mà em ở VN chị ơi, em hỏng có ở Ý... huhu

  • smallkitchen

    smallkitchen

    06:31 26/10/2010

    ý, em chay vo coi profile của chị. Chị ở TP. HCM :D. Em xớn xác ghê.

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76