Bánh cuốn thập cẩm
Miếng bánh từ bột gạo mỏng tang được cuốn quanh nhân tôm thịt do chị Tuyết Hà trổ tài sẽ khiến thực khách nhớ mãi vì miếng bánh dai, mềm và vị nhân đậm đà.
Nguyên liệu
- 300g bột gạo
- 300g thịt nạc dăm
- 150g tôm sú
- 150g giá
- 50g hành tím, hành phi
- Nấm mèo, bột năng
- Chanh, ớt, tỏi, nước mắm
Cách làm
Bánh cuốn thập cẩm
- Pha bột gạo, bột năng và 800ml nước cùng 1/2 muỗng cà-phê muối, quậy đều.
- Thịt nạc, tôm (lột vỏ), nấm mèo băm nhỏ.
- Xào thịt, tôm và nấm; nêm muối, tiêu, đường cho nhân thấm gia vị.
- Bắc nồi tráng bánh cho thật sôi, đổ bột lên mặt vải tráng bánh.
- Đậy nắp vài phút cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu, cho nhân thịt vào cuốn lại.
- Bày ra đĩa, rắc hành phi lên mặt, ăn với rau thơm, chả quế và nước mắm tỏi ớt.
Lưu ý khi tráng bánh
- Nồi tráng bánh có thể mua tại các chợ lớn, vải căng chọn loại vải ka-tê tốt, lựa vải mặt mịn.
- Nếu không dùng nồi, có thể thay bằng chảo không dính.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh cuốn thập cẩm.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.