Cháo sò huyết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Một tô cháo vào buổi sáng rất tốt cho bao tử của bạn vì nhẹ bụng. Món cháo này dễ tiêu, cộng thêm sò huyết với hàm lượng chất sắt cao, giúp bổ máu, tăng cường năng lượng.

Nguyên liệu
  • 1/2 lon gạo ngon
  • 400g sò huyết
  • 1/2kg xương hoặc giò heo
  • 100g nấm bào ngư
  • 200g rau đắng
  • Hành tím, gừng, ớt, hành lá
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt
Cách làm

chao-so-huyet

Cháo sò huyết

  • Xương heo rửa sạch, cho vào nồi xào sơ với dầu ăn, hành tím cho thơm.
  • Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi.
  • Cho gạo vào chảo rang vài phút rồi trút gạo sang nồi. Đợi cháo sôi thì nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.
  • Nấm ngâm chút muối, rửa sạch, bóp nhẹ nấm cho nước ra hết rồi cắt đôi. Khi cháo sôi vài dạo thì cho nấm vào.
  • Rau đắng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, ớt, hành cắt nhỏ.
  • Sò huyết hấp chín tới, dùng dao có đầu nhọn lẩy sò huyết ra cho vào đĩa.
  • Khi ăn thì đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều.
  • Khi cháo sôi lại, múc ra tô luôn và cho rau đắng, tiêu, gừng, ớt và hành vào là dùng được.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn