Nui thập cẩm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhiều lúc bạn bận rộn đến mức quên đi bữa sáng quan trọng của mình. Đừng lo, chỉ chưa đầy 10′, món nui tốc hành ra đời, cung cấp đủ năng lượng cho bạn, và cả bé yêu của bạn nữa chứ.

Nguyên liệu

1 nửa gói nhỏ Nui sao

1 cây lạp xưởng

100g Thịt băm

Tôm khô càng nhiều càng tốt

Hành lá, ngò, tiêu, hành tím

2 quả Trứng cút

Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

nui-thap-cam

– Nui sao cho vào nấu cùng 500ml. Thỉnh thoảng khuấy đều, nui chín đổ ra rổ, xả nước lạnh, cho 1 ít dầu ăn để tránh vón cục.

–  Hành lá cắt khúc nửa phân. Lạp xưởng chiên sơ, cắt hạt lựu. Tôm khô ngâm nước cho mềm, giữ lại nước ngâm.

– Đầu hành chẻ dọc, đập nát. Hành tím lột vỏ, cắt mỏng. Bắc nồi, cho dầu, đầu hành, hành tím xào thơm, cho lạp xưởng, tôm khô, thịt bằm xào sơ. Cho nước ngâm tôm, thêm một ít nước lọc. Để lửa lớn cho sôi, thỉnh thoảng hớt bọt.

– Khi nước sôi, nêm muối, bột ngọt cho vừa miệng. Tắt bếp.

–  Cho nui ra chén, múc nước dùng, rắc hành, tiêu, dập một lòng đỏ trứng cút vào nước dùng nóng, ăn kèm nước mắm nếu nhạt. Vậy là chúng ta đã có một chén nui thập cẩm tốc hành cho bữa ăn sáng.

Bí quyết:

– Nước mắm không cho vào nước dùng khi nấu vì sẽ làm nước chua.

– Nui khi nấu muốn đậm đà, ta cho 1 ít dầu và nửa muỗng cà-phê muối.

– Hình chụp bằng máy cũ nên chất lượng kém, mong các bạn thông cảm.

Đăng lúc: 20:28, 09/06/2012
34 món ăn Điểm tích lũy: 210

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn