Phở cuốn hải sản sắc màu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bạn có thể chuẩn bị bữa sáng với món phở ngũ sắc ngon mà lạ hoặc có thể làm món ăn vặt thơm ngon không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 100g tôm
  • 50g bò viên
  • 100g mực
  • 300g phở
  • 80g cà-rốt
  • 400g ớt Đà Lạt
  • 15g rau quế
  • ½ muỗng cà-phê hạt nêm
  • Dầu ăn
  • Pha nước mắm: 2 muỗng súp nước mắm Barona, 150ml nước lọc, 25ml nước cốt tắc, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, ½ muỗng cà-phê ớt cắt lát.
Cách làm

Phở cuốn hải sản sắc màu

Phở cuốn hải sản sắc màu

Sơ chế

  • Phở trụng nhanh qua nước ấm.
  • Tôm làm sạch bỏ đầu, chỉ đen, chừa đuôi, trụng qua nước sôi.
  • Bò viên trụng qua nước sôi.
  • Mực làm sạch, cắt khoanh, trụng qua nước sôi.
  • Cà-rốt và ớt Đà Lạt tỉa hình tròn, hình nửa mặt trăng.
  • Rau quế rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

  • Chảo dầu nóng, cho cà-rốt, ớt Đà Lạt vào, sau đó cho tôm, mực, bò viên vào đảo nhanh tay, nêm hạt nêm.
  • Chảo dầu nóng thêm lần nữa, cho phở vào đảo nhanh trên chảo cho sém và thơm.
  • Pha nước mắm: hòa đều các nguyên liệu nêu trên vào với nhau.
  • Cho phở ra đĩa cuốn tròn lại, gắp hỗn hợp cà-rốt, ớt Đà Lạt, mực, tôm, bò viên vào, khi dùng cho nước mắm pha vào, dùng kèm với rau quế.

Bí quyết

  • Khi xào phở bạn nên để dầu thật nóng, phở mới dai, giòn.
  • Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.

Chúc các bạn thành công với món phở cuốn hải sản sắc màu.

Phở cuốn hải sản sắc màu 2

Đăng lúc:
754 món ăn Điểm tích lũy: 1292

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

    Bánh chuối béo bùi ăn hoài không ngán (QC)
    Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.