Sủi cảo Trung Quốc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn mang may mắn nổi tiếng của người Trung Quốc sẽ giúp chúng ta có một cuối tuần thú vị hoặc một mốn ăn chơi cho các bạn mỗi khi tụ họp sum vầy với bạn bè hay người thân của mình

Nguyên liệu
  • 250g bột mì
  • 100g thịt nạc vai xay nhỏ
  • 100g bắp cải(hoặc cải bó xôi) cắt nhỏ
  • Hành lá, hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường, nước tương, tỏi, ớt
Cách làm

sui-cao-trung-quoc

Sủi cảo Trung Quốc

  • Trộn bột mì với 1/2 muỗng cà-phê muối + 1/2 muỗng đường, cho nước lạnh vào từ từ khi thấy bột thành khối, không dính tay là được, nhào bột cho bột mịn và để bột nghỉ 30 phút.
  • Bắp cải cho vào trộn với 2 muỗng muối, sau đó vắt khô.
  • Cho thịt băm, bắp cải, hành lá cắt nhỏ vào tô to, sau đó nêm 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, trộn nhân cho đều.
  • Sang phần bột sau khi đã để nghỉ 30 phút, nhào lại cho bột mềm mịn, chia bột thành 2 phần cán từng phần thành những miến bột như vỏ bánh gối với kích thước bé hơn, bằng 1 nửa đường kính vỏ bánh gối thôi.
  • Trong lúc cán nhớ cho bột áo không bột sẽ dính vào nhau, khi cán xong ta lấy muỗng cà-phê múc nhân cho lên miếng bột và gói lại như làm bánh gối vậy.
  • Bắc một nồi nước với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn, khi nước sôi cho sủi cảo vào, thấy sủi cảo nổi lên khoảng 5 phút là chín.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    Dilihouse
    Mình nghĩ bạn nhầm lẫ, tên gọi rồi :) hoành thánh và sủi cảo là dùng loại bánh gói có màu vàng, hoành thánh không có tôm, sủi cảo thì gói bánh dài và có một con tôm cùng giò sống để giữ con tôm, cái món của bạn làm ở trên có cả bắp cải cái đó là bánh xếp ấy. Mình chơi rất thân với gia đình người hoa nên món hoa mònh khá rành
    28/05/2013, 12:29
  • thumnail
    Thuylien2012

    Khi nhào bột các bạn lên nhào bột khô một chút thì sau khi ủ bột sẽ vừa và không bị nhão.Mình không thích ăn món này nhưng suốt ngày phải làm vì chồng thích ăn huhu,rau có thể thay bằng cải thảo or cà rốt or lá hẹ cũng rất ngon các bạn ạ.Nếu không mua được cây cán bằng gỗ các bạn có thể dùng ống nhưa cứng ống dẫn nc để thay thế cũng được.Nhào bột lên rắc thêm vài hạt muối sẽ làm bột mềm ngon hơn đấy ạ.Mình góp ý chút vậy thôi có gì không phải mong chủ top bỏ qua nhá

    10/12/2012, 17:07
  • thumnail
    Nguyễn Thị Thanh Nhàn

    sủi cảo hay còn gọi là hoành thánh phải hg nhỉ. Mình thấy ăn 2 món cũng giống nhau

    10/02/2012, 15:30
  • thumnail
    php2006
    món này khó nhất là phần nhào bột, bạn có tỷ lệ pha bột k? share luôn đi bạn, tớ nặn hay bị nhão lắm
    27/07/2010, 21:17
Trang: