Tàu Hũ Nước Đường

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tàu hủ nước đường là món ăn rất quen thuộc và ngon mát dành cho tất cả mọi người.

Nguyên liệu
  • 200g đậu nành
  • 50g bột gạo
  • 1 muỗng súp thạch cao phi
  • vài cọng lá dứa
  • 1,5 lít nước
  • 200g đường vàng
  • 200 ml nước
  • Nữa củ gừng nhỏ
  • 200g dừa nạo
  • 2 muỗng súp bột năng
  • Chút xíu muối
Cách làm

tau-hu-nuoc-duong

Tàu Hũ Nước Đường

  • Đường cho vào chung 200ml nước và gừng. Để cho nước đường tự sôi  sánh lại không cần khuấy.
  • Dừa nạo cho vào 300ml nước sôi. Vắt nước cốt, nấu sôi cùng bột năng và chút xíu muối.
  • Tàu hũ làm như sau
  • Đậu nành ngâm qua đêm.
  • Cho vào máy xay, xay nhuyễn.
  • Đổ vào bao vải, nhồi thật kỹ để đậu nành ra hết chất chỉ còn bả trong bao vải.
  • Cho lá dứa vào nồi nấu sôi

tàu hũ nước đường

  • Hòa tan thạch cao phi với chút xíu nước trong cái nồi khác.
  • Hòa tan bột gạo với 1 muỗng canh nước.
  • Trong thời gian nấu sữa đậu nành phải khuấy liên tục nhé.
  • Đợi nước đậu vừa sôi nhẹ thì múc một vá sữa cho vào nước bột gạo, vừa đổ vừa khuấy  tô bột gạo. (Cái này là đề phòng cho nước bột gạo vào nước sữa đang sôi sợ bị vón cục là hư hết nhé.) (Mình để số nhầm hình thông cảm  )
  • Đổ nước bột gạo vào lại nồi sữa nhé. Vừa đổ vừa khuấy . Cho sữa sôi bùng là tắt bếp.
  • Đổ ngay sữa đậu nành vào nồi thạch cao phi. Đậy nắp và đậy 1 cái khăn lên nồi.

  • Sau khoảng 2 tiếng ta sẽ có thành phẩm như thế này.

  • Vớt ván sữa trên mặt nè. Mịn màng lắm nhé.

Tàu Hũ Nước Đường

Tàu hũ thật mát, ngọt thanh đường và gừng. Thêm vị béo của nước dừa. Wow ngon quá

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn