Xôi lá dứa bọc bánh tráng là món ăn khiến chúng ta hồi tưởng về một tuổi thơ với những món ăn dân dã nhưng chứa đựng trong đó một bầu trời ký ức.
Nguyên liệu
500g nếp
100g lá dứa
150g đậu xanh không vỏ
Muối, đường, đậu phộng
Dừa
Bánh tráng để bọc xôi
Cách làm
Xôi lá dứa bọc bánh tráng độc đáo
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng ít nước sau đó lọc lấy nước.
Xay lá dứa rồi lọc lấy nước trong
Nếp vo sạch cho nước lá dứa vừa xay vào ngâm 1 giờ.
Gạo nếp ngâm cùng nước lá dứa
Hấp đậu xanh cho chín mềm
Dừa dùng nắp chai bia nạo.
Chọn trái dừa hơi già để có cùi dừa ngọt béo
Cho đậu xanh đã nghiền mịn và đường ra đĩa
Khi ăn xới xôi lên bánh tráng, cho đậu xanh, muối + đường và đậu phộng cùng dừa nạo lên mặt. Xôi còn ấm khi kết hợp cùng bánh tráng sẽ mềm dẻo và thơm.
Thành phẩm món xôi lá dứa
Đăng lúc: 16:12, 10/05/2016
45 món ăn 27 chia sẻ Điểm tích lũy: 340
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.