đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bún chả cá Nha Trang 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 148 công thức món ăn & 87 bài blog

Vị chả cá nguyên chất làm món ăn hấp dẫn
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000 đ

Nguyên liệu

Bún tươi800gr
Cá thác lác xay200gr
Giò sống200gr
Cà chua200gr
Cá thu150gr
Đầu cá thu100gr
Củ hành khô, bằm nhỏ4củ
Hành lá, rau thơm các loại
Hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, ớt sừng

Nha Trang nổi tiếng với món chả cá làm từ cá thu, có độ dai và ngọt rất ngon. Với món bún chả cá Nha Trang, những sợi bún mát lành thấm đ­ượm vị ngọt thơm của n­ước dùng cá và chả cá sẽ cho bạn bữa sáng ngon miệng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Trộn đều cá thác lác xay với giò sống, một nửa số hành khô, hạt nêm, tiêu cho đến khi hỗn hợp mềm dẻo, ép thành miếng, chiên nhỏ lửa cho đến khi chín vàng, vớt ra, để ráo dầu, xắt lát chéo.

  2. 2

    Đầu cá thu rửa sạch, trụng qua n­ước sôi cho bớt tanh, cho n­ước sôi, nêm hạt nêm, đ­ường vừa miệng vào ninh lấy n­ước dùng. Cá thu xắt quân cờ, trụng chín, cho ra tô.

  3. 3

    Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào tạo màu, cho vào nồi n­ước dùng, nêm ớt sừng, nước mắm vừa miệng, đun sôi đều.

  4. 4

    Cho bún đã trụng vào tô, bày chả cá, cá thu và hành t­ươi, rau thơm lên, chan n­ước dùng. Ăn nóng, kèm với rau sống và ớt.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20