đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cá chẽm sốt măng tây 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

Cá chẽm sốt măng tây
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 250.000đ

Nguyên liệu

Phi-lê cá chẽm (hoặc cá vược)800gr
Măng tây600gr
25gr
Đường kính trắng1muỗng canh
Muối, tiêu
Salsa ô-liu cà chua
Dầu ô-liu30ml
Hành tây10gr
Ô-liu đen10gr
Ô-liu xanh10gr
Rau ngò5gr
Ớt sừng đỏ1/2trái
ít nước cốt chanh
Cà chua1trái
Muối, tiêu

Miếng cá chẽm thơm ngon nổi bật trên nền xanh của lớp măng tây giòn giòn, thơm thơm và điểm màu của chút salsa là sự sáng tạo trong phong cách ẩm thực Mexico.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Làm sốt salsa: Cà chua rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, xắt nhỏ. Trái ô-liu xanh, đen bỏ hạt, xắt hạt lựu nhỏ. Ớt sừng, hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt lát rồi xắt hạt lựu nhỏ. Trộn đều cà chua, ô-liu xanh, đen, ớt sừng, hành tây với muối, tiêu và dầu ô-liu.

  2. 2

    Măng tây tước bỏ phần cuống, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, cho măng tây vào chiên qua bơ, nêm khoảng 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường vừa miệng, bày ra đĩa.

  3. 3

    Cá chẽm tráng qua nước lạnh, dùng giấy ăm thấm khô, ướp với muối, tiêu khoảng 5 phút. Bày cá vào khay nướng chín đều hai mặt. bày cá chẽm nướng lên đĩa măng tây và thưởng thức.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20