đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cá chim sốt hải vị 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

Cá chim sốt hải vị
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 80.000đ

Nguyên liệu

1 cá chim 800gr
tôm sú50gr
mực tươi50gr
cà chua5trái
sốt XO2muỗng canh
sa tế2muỗng canh
Bột năng, bột nêm, tiêu
Đường, nước mắm

Thịt cá mềm, ngọt thấm đều nước sốt hải vị chua ngọt và thơm phức cùng màu sắc bắt mắt của món cá sau khi chế biến là điểm đặc biệt lôi cuốn mọi người thưởng thức.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá chim rửa sạch với muối, để ráo, khứa vài lát trên mình cá. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho cá chim lăn qua ít bột năng khô rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt, vớt ra đĩa.

     

  2. 2

    Cà chua rửa sạch, xắt lát, bằm sơ , xay nhuyễn. Tôm mực làm sạch, xắt hạt lựu, luộc sơ. Tiếp tục đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho tôm mực vào xào, cho tiếp sốt XO, sa tế xào thơm.

     

  3. 3

    Cho tiếp cà chua xay nhuyễn vào đun sôi hỗn hợp khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm 1 muỗng canh bột năng tạo độ sánh. Rưới sốt lên cá, trang trí bông cải xanh luộc, thưởng thức.

     

     

    Thực hiện:

    Phạm Anh Tú- Bếp trưởng nhà hàng Cát vàng, 27B Nguyễn Thông, Q.3, TP.HCM

    Ảnh: Hoàng Gia

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61