đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cá chuối kho tiêu 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Pikatru
Đầu bếp: Pikatru

Pikatru đã gửi 10 công thức món ăn & 1 bài blog

Cá lóc kho tiêu
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 40 nghìn

Nguyên liệu

1 con cá chuối khoảng 0.5 kg
Nước mắm, hạt nêm, tiêu , ớt , nước màu , dầu ăn..
5 cọng sả đập dập

Món ngon cho ngày lạnh

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Cá chuối sát muối, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc, ướp với 1 chút hạt nêm 15-20 phút
    - Chiên sơ cá
    - Lót cọng sả đập dập dưới đáy nồi để cho cá đỡ bị cháy. Đổ 1/2 lượng dầu ăn dùng để chiên cá còn thừa xuống đáy nồi. Rắc thêm khoảng 10 hạt tiêu hạt ( chưa xay ).
    - Xếp cá lên phía trên, đổ 1 chút nước màu vào cá. Đổ nước sâm sấp ngập mặt cá.
    - Đun đến khi nước sôi, đổ 1/2 phần dầu ăn dùng để chiên cá lúc trước lên trên mặt cho cá bóng đẹp.
    - Đun nhỏ lửa 10-15 phút, tắt bếp. Rắc tiêu và ớt lên trên, ăn nóng với cơm.


    Ghi nhận từ BGĐ:
    Chúc mừng món Cá chuối kho tiêu của bạn Pikatru đã được bình chọn là Món ăn của tuần 18/02/2011 - 25/03/2011) với 8 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần. Xem thông tin về chương trình tại đây!

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận
  • mrbartender

    mrbartender

    15:46 18/03/2011

    cá chuối ??? nhìn nó như thế nào nhỉ ???

  • camtu

    camtu

    16:59 18/03/2011

    trời mưa mà ăn món này với cơm trắng :P~
    em mới nghĩ thôi đã thèm rùi :x

  • Pikatru

    Pikatru

    05:21 22/03/2011

    @ mrbartender: Cá chuối hay cá lóc là 1 đó mrbartender ơi. Chỉ là cách gọi của 2 miền khác nhau thui

    @ Cẩm Tú: chị cũng đang thèm đây ...

  • Lelan

    Lelan

    17:03 27/03/2011

    Hít hà cá lóc thèm quá em ơi 

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • JunLee
    JunLee

    17395

    Bài viết: 93

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117