đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cà pháo muối xổi 11 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

vitbauxauxi
Đầu bếp: vitbauxauxi

hổ con của mẹ được 1 tuổi rồi... :*

vitbauxauxi đã gửi 19 công thức món ăn & 24 bài blog

Cà pháo muối xổi
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

cà pháo 2kg
riềng50gr
tỏi20gr
muối200gr
phèn chua5gr
vại sạch và vỉ tre để nén cà

Yêu cầu thành phẩm của món cà pháo muối xổi này là cà trắng, ăn giòn vị hơi chua mặn dịu thơm mùi riềng, tỏi. Món cà muối xổi này ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cà cắt bỏ cuống, bỏ tai, rửa sạch, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập giập.

    Đun sôi 1 lít nước, cho muối vào quấy tan, để lắng, gạn bỏ cặn. Cho phèn và riềng, tỏi vào lúc nước còn nóng ấm, để nguội.

    Cho cà vào vại sạch, lấy vỉ tre cài chặt, đổ nước muối ngập cà, nén nhẹ, đậy vại c à lại, để khoảng 3, 4 ngày là ăn được.


  2. 2
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76