đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh mì chà bông cay 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Dilihouse
Đầu bếp: Dilihouse

Bên cạnh việc học tập, làm việc, đam mê lớn nhất mà mình có đến giờ...

Dilihouse đã gửi 20 công thức món ăn & 3 bài blog

Bánh mì chà bông cay
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 30.000

Nguyên liệu

280gr bột bánh mì (bread flour)
40gr bột mì đa dụng (plain flour)
10gr bột sữa (milk powder)
1 ít muối (salt)
40gr đường xay (icing sugar)
6gr men (instant dry yeast)
180gr nước ấm
35-40gr dầu ăn (có thể thay bằng bơ lạt)
ớt bột tùy khẩu vị
chà bông

Món bánh mì mặn luôn phù hợp với khẩu vị của đa phần người Việt Nam. Bánh mì mềm ẩm với phần chà bông được đánh tơi khiến bánh trở nên dễ ăn hơn với cả trẻ nhỏ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho đường vào nước ấm hòa tan và cho men khô vào để cho đến khi hỗn hợp sủi như gạch cua.

  2. 2

    Trộn bột mì, bột bánh mi, bôt sữa và muối vào chung một thố rồi dùng phới đánh trứng cầm tay trộn đều (whisk) rồi khoét một lỗ trên mặt bột như miệng núi lửa rồi cho dầu ăn vào và từ từ đổ hỗn hợp men vào nhào đều.

  3. 3

    Phủ bột áo và bỏ vảo ủ trong một thố có tráng dầu bên trong. Ủ đến khi bột nở gấp đôi ở nơi kín gió và ấm nóng, khoảng 45 phút đến 1 giờ.

  4. 4

    Mang bột ra nhào sơ lại khoảng 5 phút rồi chia đều bột thành các viên nhỏ khối lượng đều nhau. Chia khoảng 10 viên rồi cán từng miếng bột nhỏ thành hình chữ nhật và cuộn bột lại thành hình trụ. Dùng nước dính mép bột cho chặt rồi xếp vào khay nướng để bột nở thêm khoảng 30 phút.

  5. 5

    Hâm nóng lò 180 độ 10 phút rồi nướng khoảng 25 phút 2 lửa, mang bột ra quét trứng lên mặt bột và nướng thêm 5 phút nữa là được.Phết bơ lên mặt bánh rồi phủ chà bông lên trên.

  6. 6

    Cách làm chà bông:

    Chà bông trộn cùng đường, ớt bột cho vừa ăn rồi cho vào chảo đảo đều cho màu chà bông thêm vàng và ngấm đều gia vị. Cho chà bông vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là được.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30