đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Canh bắp cải cuốn 16 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

ngothanhthuy2012
Đầu bếp: ngothanhthuy2012

nấu gì hôm nay?

ngothanhthuy2012 đã gửi 22 công thức món ăn & 51 bài blog

Canh bắp cải cuốn
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

bắp cải, rửa sạch, cắt cọng cứng để riêng, trụng lá qua nước sôi, cắt miếng vuông khoảng 8cm, để ráo10
tàu hũ ky non, cắt nhuyễn100g
khoai tây, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn2củ
nấm mèo, ngâm rửa sạch, cắt nhuyễn3tai
bún tàu, ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn khoảng 2cm20g
boa rô rửa sạch. Phần gốc băm nhuyễn một phần, phần còn lại cắt khúc. Phần lá trụng chín dùng làm dây buộc1cây
cà rốt, củ cải trắng, củ sắn, quả táo xanh, tất cả gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng lớn để nấu nước dùng 1củ/loại
dầu mè1thìa cà phê
ngò rí, rửa sạch, thái nhỏ
muối, đường, bột nêm, tiêu

Ăn chay không chỉ đơn thuần là mang ý nghĩa tâm linh, mà đó còn là cách tốt nhất để thanh lọc cơ thể và tinh thần. Đặc biệt, ăn chay còn giúp hạn chế các bệnh tim mạch, it mắc các bệnh về đường tiêu hóa... Mời bạn cùng chế biến món ăn mới lạ này

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nấu nước dùng: Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo xanh, cọng bắp cải, boa rô cắt khúc vào nấu với lửa vừa. Hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã, lấy nước trong.

     

  2. 2

    Làm nhân

    - Cho khoai tây, tàu hũ ky, nấm mèo, bún tàu, boa rô băm, muối, đường, tiêu, vào tô, trộn đều cho thấm gia vị.

    - Đun nóng dầu mè, cho boa rô băm vào phi thơm, cho nhân vào xào nhanh tay đến khi nhân thơm là được.

    - Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, gói lại, dùng dây boa rô buộc chéo cho đẹp.

     

  3. 3

     Nấu canh

    - Đun sôi nước dùng, cho từng gói bắp cải cuốn vào. Chờ nước canh sôi lại, hớt bọt, nêm lại gia vị vừa ăn.

    Thưởng thức:

    - Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên. Dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp vẫn ngon.

  4. 4

     

    Chú ý:

    - Để tránh trường hợp còn thuốc trừ sâu bên trong lá, nên tách rời từng lớp lá và rửa 2 mặt dưới vòi nước đang chảy.

    - Nên chọn loại bắp cải cầm chắc tay, các lớp lá bắp cải cuốn chặt, lõi không bị nứt sẽ ngon hơn.

    Theo sucsongmoi

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • 6002themicky

    6002themicky

    23:15 27/06/2011

    món này ăn chay.mình thích món  này

  • Osakavn

    Osakavn

    08:49 28/12/2011

    Món này Osaka cũng hay làm nè, có điều ăn mặn nên mình phần nhân mình làm bằng thịt bằm trộn gia vị sẵn như hành tím bằm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Nhưng món này chỉ làm ngày chủ nhật thôi, ngày thường 8h đi làm rồi làm hok kịp hơi cầu kỳ mà ^_^.  Thank bài này nha, mình biết thêm cách làm nước súp, bình thường chỉ nêm nếm gia vị thôi.

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30