đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

banmeo
Đầu bếp: banmeo

banmeo đã gửi 2 công thức món ăn & 9 bài blog

Canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

sườn lợn400g
ngộ ngọt1trái
củ sen1đốt
cần tây
hành, gừng, muối

Vị ngọt của sườn, vị thanh thanh của ngô ngọt tươi, vị dẻo dẻo, đậm đà của củ sen già... tất cả hòa quyện làm nên tô canh ngọt mát.

Các bước thực hiện

  1. 1

     

     

    Ngọt mát canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, canh suon, ngo ngot, cu sen

     

    Sườn chặt khúc nhỏ, rửa sạch, đun nước sôi chần qua.

     

    Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa.

     

    Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng, đun sôi

     

    Chỉnh nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút.

     

  2. 2

     

    Ngọt mát canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, canh suon, ngo ngot, cu sen

     

    Ngô rửa sạch, cắt khúc, cho vào nước ninh sườn, tiếp tục đun trong 10 phút.

    Ngọt mát canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, canh suon, ngo ngot, cu sen

     

    Củ sen cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Cho vào ninh nhỏ lửa 20 phút.

     

  3. 3

     

    Ngọt mát canh sườn ninh ngô ngọt, củ sen, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, canh suon, ngo ngot, cu sen

     

    Nêm gia vị, tắt bếp, rắc cần tây thái nhỏ.

     

    Ngô nên chọn ngô ngọt còn tươi, như vậy canh mới thanh ngọt.

     

    Củ sen thì chọn loại hơi già, củ sen có hàm lượng bột cao, ninh canh có màu trắng, đậm đà, khi ăn cảm giác bột bột dẻo dẻo. Không nên dùng loại củ sen non, giòn; nấu loại này nước canh không đậm nồng.

     

    Sườn nấu canh đều phải chần qua nước sôi thì nước canh sẽ trong và thơm. Sườn không cần loại nhiều thịt, như vậy sẽ ít váng mỡ, xương nhiều thì nước canh càng ngọt.

    Giờ thì mau dọn ra mời cả nhà mình thôi  hehe!

    (Theo Tiepthigiadinh)

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41