Cá đuối nướng ớt

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 87 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Cá đuối nướng ớt
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá đuối500gr
Ớt hiểm xanh50gr
Tỏi50gr
Cà rốt50gr
Củ cải trắng50gr
Muối, tiêu, nước mắm, giấm, đường

Cá đuối nướng ớt vừa giòn giòn lại cay cay. Rất ngon và đáng làm thử lắm!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cá trụng qua nước sôi, cạo sạch nhớt, xắt phi-lê miếng vừa ăn. Bằm nhuyễn ớt hiểm xanh, tỏi, trộn với muối, tiêu, nước mắm rồi ướp với cá khoảng 15 phút. Nướng cá trên than hồng cho cá chín vàng.


  2. 2

    Củ cải trắng, cà rốt xắt sợi. Pha một ít giấm với đường, thả củ cải, cà rốt vào ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo. Pha muối với ớt, đường, chanh. Ăn cá kèm đồ chua, chấm muối.

    Thực hiện: Bếp trưởng Vũ Văn Hạnh – Nhà hàng Cốm Xanh, 6 Thái Văn Lung, Q.1

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • ngocbich1316

    ngocbich1316

    12:29 18/04/2011
    Mình biết 01 món chế biến từ cá đuối khô. rất ngon, giờ biết thêm 01 cách chế biến cá đuoói nữa. Thank!
  • EgretGrass

    EgretGrass

    19:42 23/02/2012

    Bạn ngocbich1216 hôm nào rãnh chia sẻ công thức chế biến cá đuối bạn biết với mọi người với nha :D