đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chả củ sen 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

Chả củ sen
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản
  • 20.000đ

Nguyên liệu

Củ sen100gr
Thịt nạc heo xay70gr
Bột tempura2muỗng canh
Nấm hương2tai
Nấm mèo1tai (loại nhỏ)
Hành khô bằm1muỗng cà phê
Hành lá
Hạt nêm, dầu ăn

Giòn giòn từ lớp vỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúp bé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Củ sen gọt vỏ, xắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm nước có pha chút cốt chanh, vớt ra, đem luộc chín, vớt ra, để ráo. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, bằm nhỏ.

  2. 2

    Hành lá nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều thịt heo với nấm hương, nấm mèo, hành lá, hành khô và ít hạt nêm, Phết dàn đều hỗn hợp thịt heo trộn lên mặt từng miếng củ sen.

  3. 3

    Hòa bột tempura với ít nước lạnh, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.  Nhúng những miếng sen đã bao thịt vào, bắc chảo đã cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, thả chả vào chiên chín vàng đều hai mặt. Dọn chả ra đĩa. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt chua ngọt.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19, ngày 15/09/2011

    http://www.bepgiadinh.com

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • mrbartender
    mrbartender

    38895

    Bài viết: 108

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30