đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chả quả quýt 18 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

trangnhung
Đầu bếp: trangnhung

trangnhung đã gửi 52 công thức món ăn & 1 bài blog

Chả quả quýt
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 65.000 đ

Nguyên liệu

Thịt nạc vai xay200g
Giò sống100g
mỡ phần30g
Lòng đỏ trứng gà 3quả
Bột mì100g
Lá quýt lấy cả cuống
Hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Dầu ăn

Những viên chả vàng suộm tựa như những trái quýt chín vừa được hái trên cành xuống, cuống lá còn tươi nguyên. Mềm thơm, vị đậm đà mà lại không khô xác là món chả quả quýt cho một sự thay đổi khẩu vị trong bữa cơm chiều mưa...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Phần chuẩn bị: - Thịt mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu - Lòng đỏ trứng gà cho vào 1 chiếc bát, đánh tan. - Bột mì cho vào 1 chiếc đĩa - Hành khô vài nhánh bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

  2. 2

    - Thịt nạc nai, giò sống, thịt mỡ trộn với nhau cho đều. - Cho vào hỗn hợp trên một chút nước mắm (khoảng 1 đến 2 thìa cà phê cho thơm. Lưu ý cho vừa đủ độ vì giò sống thường đã có muối), hạt tiêu và hành khô băm nhỏ. Trộn cho đều, ướp thịt khoảng 10 phút cho ngấm.

  3. 3

    - Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. - Nặn thịt thành những viên chả tròn cỡ bằng quả quất. - Lăn viên chả qua bột mì, rồi nhúng vào bát lòng đỏ trứng gà, vớt ra thả vào chảo dầu nóng chiên cho vàng. - Vớt chả để vào rá có lót giấy thấm cho hút bớt dầu rồi bày lên đĩa. - Trang trí bằng lá quýt Thế là món ăn của mình đã hoàn tất rồi đấy. Món này ăn nóng chấm kèm với tương ớt, tương cà chua, hoặc nước tương cũng đều ngon cả. Chúc các bạn thành công với món chả quả quýt nhé.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • yeubepgiadinh

    yeubepgiadinh

    10:52 27/08/2012

    Theo tình hình cập nhật được là bạn trangnhung đang có nhiều nguy cơ trở thành đầu bếp của tháng 8 (Hiện tại là 10 công thức trong tháng 8). Hihi!

  • trangnhung

    trangnhung

    11:15 27/08/2012

    I hope so, thanks.

thành viên nổi bật

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147