đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

CHIFFON KHOAI LANG TÍM 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hoanganhlambep
Đầu bếp: hoanganhlambep

hoanganhlambep đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

CHIFFON KHOAI LANG TÍM
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

BÁNH CHIFFON KHOAI TÍM MỜI CẢ NHÀ NHÉ

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Nguyên liệu:

    Lòng đỏ trứng : 4 quả (trứng 55~60g)

    Bột mì             : 50g

    Bột bắp           : 10g

    Sữa tươi          : 50ml

    Dầu ăn            : 30ml

    Vani nước      : 1tsp

    Đường            : 10g

    Khoai lang tím hấp nhuyễn      : 100g

    Khoai tím xắt hạt lựu hấp chin : 100g

    Baking power : ½ tsp

     

    Lòng trắng trứng : 4 quả

    Đường                 : 60g

    Cream of tartar   : 1/4tsp

     

    Thực hiện :

    1_Khoai tím xắt hạt lựu áo qua một ít bột.

    2_Khoai tím nghiền nhuyễn trộn với sữa tươi, dầu ăn. Trộn đều.

    3_Lòng đỏ trộn đều với (2)

    4_Bột mì, bột bắp, baking power rây vào trộn thật đều.

    5_Làm nóng lò 160oC, 10’

    6_Lòng trắng đánh bông cứng cùng đường và cream of tartar.

    7_Lấy 1/3 lòng trắng trộn chung với (4) cho lỏng

    8_Đổ ngược hỗn hợp vào thau long trắng, dùng Spatula trộn hất nhanh nhẹ tay cho đều.

        Cho khoai lang xắt hạt lựu, vani, đảo đều

    9_Cho hỗn hợp vào khuôn (không chống dính). Đập cái khuôn vài cái xuống bàn để  xóc cho thoát khí

    10_Nướng 160oC, 50’

    11_Bánh chín lấy ra ngay úp ngược để thật nguội, dùng dao róc bánh ra khỏi khuôn.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27