đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chocolate chiffon 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cuppy.cake9463
Đầu bếp: cuppy.cake9463

^.^

cuppy.cake9463 đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

Chocolate chiffon
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Xem bên dưới nhoa...

Bánh mềm và thơm mùi chocolate lắm nha...CT này dành cho ai làm bánh chiffon lần đầu nè...^^...hem sợ bánh bị xẹp lép...hì hì...

Các bước thực hiện

  1. 1

    Hỗn hợp A: 4 lòng đỏ trứng gà, 60g đường, 1/2tsp vanilla nước, 90g dầu ăn --> trộn đều

    Hỗn hợp B: 4tbsp bột cacao, 5g cafe hòa tan không đường, 125ml nước nóng --> quậy tan

    Hỗn hợp C: 100g bột mì + 1tsp bột nở --> rây mịn

    Hỗn hợp D: 4 lòng trắng trứng gà, 1/4tsp muốii, 100g đường, 1/4 tsp cream of tartar --> đánh lòng trắng đến khi có bóng bóng to thì cho cream of tartar vào đánh tiếp đến khi thấy bọt bong bóng bé hơn thì cho từ từ muối, đường vào đánh bông cứng

    Trộn lần lượt hỗn hợp A, B, C vào cho thật mịn. Sau đó cho 1/2 hỗn hợp này vào hỗn hợp D sao cho chúng hơi hòa quyện vào nhau[ trộn thật nhẹ tay]. Cuối cùng cho tất cả phần còn lại vào hỗn hợp D sao cho thật đều [không trộn mạnh tay, tránh làm cho bánh bị xẹp bọt]

    Cho bánh vào khuôn có lõi giữa [không cần thoa dầu vào khuôn]. Nướng 40-45 phút ở nhiệt độ 160-170 độ C. Bánh chín lấy ra úp bánh ngược xuống và đợi đến khi bánh nguội thì dùng dạo róc bánh ra...

    [Mình ghi ct tắt lắm. BẠn nào hem hiểu thì hỏi hen. Mình sẽ trả lời...^^]

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30