đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cơm rang thập cẩm 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

meekid
Đầu bếp: meekid

Tôi hạnh phúc khi theo đuổi đam mê của mình :)

meekid đã gửi 22 công thức món ăn & 0 bài blog

Cơm rang thập cẩm
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

- 90g đỗ pinto,
- 1củ cà rốt (~110g),
- 2 quả Trứng gà,
- 1củ hành tây,
- Thịt ba chỉ nướng or thit nguội , salami... (nếu muốn),
- 2 chén cơm nguội,
- Gia vị : mắm, muối, mì chính, sốt mayonnaise, hành lá (nếu muốn)

Đỗ pinto- loại đỗ đỏ hoặc trắng có đốm, hạt to , vị bùi bùi .Cũng như đậu Hà Lan,đậu pinto rất thích hợp để rang với cơm. Dùng Sốt mayonnaise giúp cho cơm rang thêm ngon ,đậm đà.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cách làm :
    1) Đỗ pinto rửa sạch, thêm nước vào ngâm khoảng 5tiếng. Đặt lên bếp , để lửa to đun sôi. Nước sôi,bắc ra. Đổ đỗ ra rá , tráng lại với nước lạnh. rửa lại nồi, rồi đổ vào nồi. Thêm nước vào nấu cho đậu mềm.
    2) Cà rốt gọt vỏ , thái chỉ. Hành tây thái nhỏ để phi thơm. Thịt ba chỉ nướng (nếu có) thái lựu.
    3) Trứng đánh tan cùng 2tbsp sốt mayonnaise và 1/3 tsp muối. Thêm cơm vào trộn đều.
    4) Làm nóng chảo với một ít dầu, cho 1/2 chỗ hành tây vào phi thơm, cho cà rốt vào đảo khoảng 1 phút rồi thêm đỗ pinto vào xào. Nêm thêm chút mì chính và muối .Đảo nhanh tay cho gia vị quện đều . Tắt bếp. Trút ra đĩa.
    *Đỗ đã nấu mềm, nếu đảo lâu hạt đỗ sẽ vỡ / nát.
    5) Đặt chảo lại bếp . Thêm 2tbsp dầu ăn, và cho hành vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn. Thêm cơm vào đảo . Rang cho tới khi cơm hạt săn lại. Đổ đĩa đỗ xào vào , đảo sơ, nêm thêm nước mắm (nếu muốn đậm hơn). Đảo nhanh tay cho các n/liệu trộn đều. Tắt bếp. Trút cơm ra đĩa ăn nóng . 

    Nguồn : http://meekid.blogspot.ru/2013/04/com-rang-thap-cam-com-rang-o-pinto-va.html

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

thành viên nổi bật

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76