đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Công thức làm nem chua 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hien_thu
Đầu bếp: hien_thu

hien_thu đã gửi 15 công thức món ăn & 5 bài blog

Công thức làm nem chua
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Thịt nạc mông700gram
Bì lợn300gram
tỏi, đinh lăng, đường, gia vị, hạt tiêu
Thính (thường hay trộn vao` nem chạo)
Men làm nem chua của Thái1gói

Nem chua là món ăn khoái khẩu đối với rất nhiều người, vừa ăn vừa uống bia thì còn gì khoái bằng

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bì lợn làm sạch, luộc chín thái sợi mỏng

    Tỏi bỏ vỏ thái lát mỏng

    Lá đinh lăng rửa sạch, thái sợi hoặc để cuộn ngoài nem

  2. 2

    Thịt nạc mông mua lúc người bán vừa đem ra, thịt còn mới, dính, làm nem mới ngon được. Đem xay thật mịn, trộn với ít gia vị (ướp như ướp thịt bình thường nhưng cho nhạt đi 1 tí thôi, ko cho hạt nêm, nếu ướp nhạt quá miếng nem sẽ không ngon).

     

  3. 3

    Cho hỗn hợp thịt xay, bì lợn, đinh lăng, hạt tiêu và tỏi vào trộn đều, sau đó cho 2-3 nắm thính vào lấy tay bóp hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

    gói men của Thái

    Tiếp theo cho 1 gói men làm nem chua vào ( mua ở chợ ngã tư sở, hàng khô) trộn đều. Lưu ý, khi cho gói men vào thịt sẽ nhanh chua và bị cứng lại, nên phải gói ngay.

  4. 4

    Khâu cuối cùng là cuốn nem, có thể cuốn bằng lá chuối hoặc giấy báo, nên cuốn 1 lớp giấy nilon chuyên bọc thức ăn cho sạch nhé. Để nem nơi thoáng mát, 2 ngày là ché được ạ.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 5 bình luận
  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    09:45 30/06/2011

    ui ui , mình rất rất mê món này, thơm thơm chua chua

  • bibo

    bibo

    16:55 05/10/2011

    công nhận món này ngon,

  • hoaithuong2179

    hoaithuong2179

    11:57 13/02/2012

    chị ơi gói bột làm nem chua chị mua ở chợ Ngã Tư sở góc nào hả chị hix hum em đi ỏi mà ko thấy . chị chỉ  cho em với ạ muốn làm món này quá rùi ^ ^

  • hien_thu

    hien_thu

    20:21 13/02/2012

    em cu hoi may hang` kho^, se co' cai goi' bot thai' do' em, co' the bao bi` khac, nhung dung` dc e a

     

  • VietHuongfood

    VietHuongfood

    09:08 12/11/2012

     

    Nếu bạn khá bận rộn và không có nhiều thời gian tự làm nem chua thì vẫn có cách để có món nem chua hợp khẩu vị vừa đảm bảo VSATTP đấy.

    Nem chua Việt Hương làm từ 100% nạc nguyên chất không chỉ ăn dai giòn hơn, ngon miệng hơn mà còn đảm bảo về an toàn thực phẩm với cam kết 3 không:  không bì, không lá gói, không sử dụng hàn the, chất bảo quản và các phẩm màu công nghiệp độc hại.

    Sản phẩm của Việt Hương có bán trên các siêu thị uy tín trên toàn quốc.

    Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!

    http://www.thanhnien.com.vn/pages/20121107/nem-chua-viet-huong-ngon-hon-va-an-toan-hon-tu-100-nac-nguyen-chat.aspx

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng