đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
được yêu thích nhất
Những từ khóa
được tìm nhiều nhất
Liên kết BGD trên:
Home › Công thức món ăn

Công thức món ăn gửi bởi bepnhaminh

  • Bánh quy ngón tay phù thủy
    Bánh quy ngón tay phù thủy 46 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Bánh ăn rất thơm và ngon, hình thức độc đáo, gây ấn tượng mạnh.

  • Mực chiên ớt, sốt mayo chanh
    Mực chiên ớt, sốt mayo chanh 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món mực chiên ớt vừa cay, vừa béo ngậy lại điểm chút chanh chua chua không ngấy

  • Bánh bột mì đen
    Bánh bột mì đen 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Bột mì đen (hay còn gọi là bột mì nguyên cám – whole wheat flour/ Farine complète) là loại bột mì có nhiều vitamin, giàu chất xơ và khoáng, rất tốt cho sức khỏe.

  • Bánh bích quy nhân chà là kiểu Martha Stewart
    Bánh bích quy nhân chà là kiểu 17 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Công thức lấy từ quyển « Biscuits, sablés, cookies – la bible des tout petits gateaux » của đầu bếp nổi tiếng Martha Stewart.

  • Kem caramel
    Kem caramel 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Công thức mình thử là của Christian Teubner, lấy trong quyển Les Desserts. Nói chung làm kem caramel dễ làm, khó hỏng. Mỗi cái là mình thấy phần caramel hơi ngọt quá so với khẩu vị của mình.

  • Món súp đậu lăng
    Món súp đậu lăng 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Đậu lăng thì có chứa nhiều chất sắt và có chứa chất ức chế protease là chất có khả năng phòng chống ung thư.Đậu lăng có nhiều loại màu sắc khác nhau : vàng, xanh, đỏ, đen, hồng hoặc nâu. Loại đậu này thường được dùng để nấu súp, làm món purée (bột nghiền) hoặc để nấu cùng với cơm.

  • Chim cút sốt vừng
    Chim cút sốt vừng 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món chim cút sốt vừng có vị béo mềm của thịt chim cút quyện với sốt đậm đà, thơm mùi vừng. Món này ăn với cơm rất hợp. Cách làm thì rất đơn giản và nhanh.

  • Gà rán bọc vừng - Japanese deep-fried chicken nuggets
    Gà rán bọc vừng - Japanese deep 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món gà rán bọc vừng có đặc điểm là vỏ bên ngoài ngòn tan và bên trong béo ngậy, đậm đà. Công thức món ăn này mình lấy cảm hứng từ món Tori Kaga-age của Nhật – một món ăn đường phố (street food) rất phổ biến.

  • Đùi vịt sốt me
    Đùi vịt sốt me 16 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Lần này mình trình làng một trong những món mình khá thích, là vịt om/ sốt me. Món này ngon và dễ ăn lắm nhé. Miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy nhờ vào sốt me chua chua thanh thanh. Sự kết hợp giữa thịt vịt và me chua thật hòa hợp, đem đến cho món ăn một vị mới thật thú vị.

  • Đùi cừu bỏ lò với rosemary – Roast lamb leg with rosemary
    Đùi cừu bỏ lò với rosemary – Roast 18 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món này nấu hơi bị mất công vì thời gian nướng khá là lâu – tốn điện. Tuy nhiên cũng bõ công làm vì rất thơm ngon.

  • Chim cút om gừng
    Chim cút om gừng 11 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món chim cút om gừng có vị nóng ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút. Món này nên ăn nóng với cơm khi trời lạnh. Gắp miếng thịt chim cút, rưới chút nước sốt lên cơm, ăn kèm với rau sống giòn mà ngọt, bữa cơm tối trở nên hấp dẫn hơn với món ăn mới này.

  • Khoai tây rán tẩm ngũ vị hương
    Khoai tây rán tẩm ngũ vị hương 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Làm thử món khoai tây tẩm ngũ vị hương để đổi vị nha

  • Bò xiên nướng
    Bò xiên nướng 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Nhà mình lần nào làm món này cũng ăn « sạch bách » cả thịt cả bún. Sự hòa quyện của thịt bò ngọt mà đậm dà, lại thơm vị ngũ vị hương với bún, lạc, rau sống và nước chấm rất là hấp dẫn.

  • Peanut butter cookies
    Peanut butter cookies 13 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Bánh quy bơ lạc dễ làm kinh khủng, đố ai làm trượt nhá. Công thức này mình lấy trên amusesbouche.fr. Chị blogger này có nhiều công thức rất đơn giản mà ngon.

  • Cake olive thịt gà
    Cake olive thịt gà 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Chuẩn bị mất 10’ và nướng hết 50’.

  • Chả mực chiên
    Chả mực chiên 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Xắt lát chả mực chiên, ăn với bún, rau sống, nước chấm chua ngọt rất ngon. Nếu không ăn chơi chả mực với chút tương ớt cũng ngon bá cháy luôn. Miếng chả mực dai dai, thơm mùi thì là, thỉnh thoảng nhai phải miếng hạt tiêu vỡ thơm thơm rất hấp dẫn.

  • Pompe à l’huile (oil pump)
    Pompe à l’huile (oil pump) 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Pompe à l’huile (oil pump) là loại bánh truyền thống rất lâu đời của Pháp, nghe nói là cũng cổ xưa như thành phố Marseille(hơn 2600 năm).Chính vì thế bánh này được coi là « star » trong 13 loại bánh tráng miệng kiều đồng quê của Pháp (desserts provençaux)

  • Thịt thăn nướng satay – sốt bơ lạc
    Thịt thăn nướng satay – sốt bơ lạc 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Món thịt nướng satay sốt đậu phộng là món rất thịnh hành ở các nước châu Á như Indonesia, Malaysia, Thái Lan. Công thức làm món thịt nướng satay và sốt bơ đậu phộng ở mỗi nước cũng hơi khác nhau ( Kiểu Thái lan thì có nước cốt dừa, kiểu Malaysia thì có cả lá chanh thái chỉ) nhưng về nguyên tắc món này phải có vị thơm của sả, giềng và ăn cùng sốt đậu phộng béo béo, bùi bùi.

  • Tajine thịt bò
    Tajine thịt bò 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Tajine bò với nhiều loại rau quả khác nhau, cụ thể là khoai tây, ớt ngọt (ớt Đà Lạt), bí ngòi, cà chua, bí đỏ. Thịt bò hầm mềm rục, thơm mùi các loại gia vị (thì là Ai Cập (cumin), ớt paprika, tiêu, nghệ, Ras el hanout). Rau chín tới nhờ hơi nóng của nồi đất nên vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng. Nước sốt hơi sền sệt, béo ngậy nhờ vào dầu olive

  • Bánh dừa – Coconut cookies
    Bánh dừa – Coconut cookies 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
    bepnhaminh 486 Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.

    Bánh dừa: bánh này cốt không đặc như cookies thường mà mềm xốp, vỏ ngoài thì giòn. Làm bánh từ dừa bào có đặc điểm là bánh cực thơm, thơm từ trong bếp thơm ra.

Pages

đầu bếp trong ngày

JunLee
JunLee 10k+ Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
Đầu bếp có nhiều đóng góp cho Yêu Bếp Gia Đình
 

món ăn của ngày

Bí đỏ tiềm đường phèn 38 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
JunLee 10k+ Số điểm mỗi thành viên đạt được khi chia sẻ công thức món ăn, viết bài trong Blog Ẩm Thực, giới thiệu địa điểm, gửi bình luận và chia sẻ thông tin.
Bí đỏ vốn là một thực phẩm được coi là có nhiều tác dụng trong bồi bổ khí huyết, xoa dịu thần kinh. Đi cùng với táo đỏ, đường phèn, kỉ tử và nhân sâm, các thực phẩm được coi là các vị thuốc tự nhiên, món bí đỏ tiềm không còn chỉ là một món ăn đơn thuần mà thực sự trở thành một bài thuốc ngọt ngào.
 

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30