đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cua xào gia vị kiểu Singapore 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

floatingcloud
Đầu bếp: floatingcloud

floatingcloud đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

Cua xào gia vị kiểu Singapore
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Cua lột4con nhỏ
Nước tương1/2chén
Dầu mè1muỗng cà phê
Dầu ăn1muỗng
Rượu gạo dùng để nấu ăn (vị Trung Quốc)1muỗng
Tương ớt ngọt vị Việt Nam4muỗng
Ớt mắt chim tươi bỏ hạt cắt miếng nhỏ2trái
Thì là Ai Cập (tiếng Anh: cumin)1muỗng
Tiêu đen2muỗng
Bột nghệ1muỗng
Giấm gạo
Nước3 chén
Bột năng
Cải thìa rửa sạch cắt miếng3cây

Món cua có vị nồng đậm đặc trưng của Singapore.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cua lột bỏ yếm, rửa với giấm gạo để loại bỏ mùi tanh.

  2. 2

    Xào cua trong nước, dầu ăn trên lửa vừa và nêm nếm các gia vị theo tỷ lệ ghi trong phần nguyên liệu. Lưu ý, cho gia vị vào từ đầu để cua thấm gia vị. Nấu khoảng 25 phút.

  3. 3

    Cho cải thìa vào xào (có thể thay bằng các loại cải khác). Xào cọng trước, lá sau. Xào khoảng 7 phút cho đến khi cải bắt đầu mềm, vẫn còn giữ được độ dai, không bị nhũn.

  4. 4

    Thêm bột năng để tạo độ sánh nếu thích. Dùng với cơm nóng.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27