đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Giải khát với tắc xí muội 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Hosta
Đầu bếp: Hosta

Thích nấu và thích ăn ^^

Hosta đã gửi 28 công thức món ăn & 27 bài blog

Giải khát với tắc xí muội
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tắc vừa chín vàng 500 gram
Đường cát 300 gram
Chút xíu muối

Sau những ngày Tết, những quả tắc (quất) vàng ươm được hái xuống làm nước giải khát. Nếu không dùng để uống tươi hết thì bạn có thể làm món tắc xí muội để uống dần, vừa thơm miệng vừa trị ho, viêm họng.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tắc rửa sạch, để ráo nước.

    Cắt đôi quả tắc, vắt nước và hạt, để riêng vỏ tắc.

    Lọc bỏ hạt tắc, giữ lại nước.

    Vỏ tắc xắt thật nhuyễn.

  2. 2

    Trộn đường, chút xíu muối và nước tắc vào vỏ tắc đã xắt nhuyễn. Ướp vài tiếng cho thấm.

    Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vỏ tắc trộn bên trên vào, sên với lửa riu riu khoảng 15 phút.

    Khi nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.

    Nhắc xuống để nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.

    Ngày nắng nóng mà có một ly tắc xí muội pha với đá thì tuyệt vời, bạn cũng có thể dùng chung với nước dừa thành món dừa tắc ngon tuyệt.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận
  • Hosta

    Hosta

    22:52 15/02/2013

    Ngoài ra, sau khi trộn đường và nước cốt vào vỏ tắc, các bạn có thể mang đi phơi nắng khoảng 3-4 ngày là dùng được, không cần sên.

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158