đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

Đậu xanh
Những hạt đậu tròn mây mẩy, có vị ngọt, tính mát, là loại thực phẩm tốt cho ngày hè nóng nực với nhiều công dụng kỳ diệu, hữu ích đối với sức khỏe.

Chứa thành phần dinh dưỡng cao
Đậu xanh hay còn gọi là đỗ xanh, có tên khoa học là Phaseslus aureus roxb. Thân cây đứng, chiều cao khoảng 65cm - 90 cm, lá mọc kép, quả hình trụ, khi tách ra có nhiều hạt. Hạt màu xanh, phần ruột bên trong màu vàng. Đậu xanh là loại đậu có thành phần dinh dưỡng cao: nhiều lipid, glucid, protid,vi tamin C, K, magie . Phần nhân màu vàng có thể chiết xuất được chất Pycnogenol có giá trị chống ô-xy hóa mạnh giúp bảo vệ da dẻ hồng hào, luôn săn chắc. Đậu xanh được dùng để chế biến nhiều loại thực phẩm như: sữa, bánh, kem…

Thanh nhiệt và giải độc

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, hơi tanh, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải cảm nắng. Đậu xanh được xem là loại thuốc có tính giải độc tốt, chữa lở loét, tiêu thũng, mụn nhọt và làm sạch mát nước tiểu. Phần vỏ cũng có tác dụng tốt không kém, giúp giảm bớt mờ mắt vì vậy khi sử dụng đậu xanh nên sử dụng luôn cả phần vỏ. Hàng ngày có thể tận dụng nguồn thuốc từ đậu xanh bằng cách nấu những món đơn giản: chè, cháo. Để phòng ngừa say nắng, giải cảm, giải độc có thể dùng đậu xanh nấu với nước, đun trên lửa lớn, nấu sôi, sau khi nguội lấy nước uống.


Đậu xanh



Phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp
Bệnh cao huyết áp được xem có liên quan chặt chẽ đến việc ăn uống thường ngày. Trong số các loại thực phẩm được khoa học chứng minh có tác dụng  giúp hạ huyết áp như: cần tây, tỏi, hành, đậu Hà Lan, cà rốt, cà chua..., trong đó có đậu xanh. Nếu thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm đậu xanh cũng có tác dụng giúp thông kinh mạch, hạ huyết áp. Ngoài ra, trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, giúp phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp. Theo kinh nghiệm dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới hoặc dùng đậu xanh và vừng đen sao thơm, tán bột để phòng chống cao huyết áp.

Đẹp với đậu xanh
Đậu xanh có tính lành, mát, có chức năng giải độc tốt, bên cạnh đó còn hữu ích trong việc làm đẹp. Khi da bạn bị khô, có thể dùng bột đậu xanh trộn với mật ong rồi đắp lên mặt chừng 10 -15 phút, rửa lại với nước sạch. Cách làm này sẽ làm tăng độ ẩm cho da, giúp da căng mịn và không có nếp nhăn. Chống lão hóa da bằng cách dùng đậu xanh nấu với gạo tẻ và gan heo, ninh nhừ món cháo trên lửa nhỏ, ăn mỗi ngày sẽ có tác dụng chống lão hóa.

Ảnh: Dũng Nguyễn

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39445

    Bài viết: 1462

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41