Bữa cơm gia đình từ lâu trong tâm thức của người Việt không chỉ đơn giản là cung cấp những món ăn có chất lượng để bảo vệ sức khỏe mà còn là nơi để mọi thành viên trong gia đình quan tâm và chia sẻ, qua đó có thể nâng cao chất lượng cuộc sống và giáo dục lối sống lành mạnh cho con cái.

Bữa ăn trong tâm thức người Việt

Từ xưa đến nay, người phương Tây rất thích nết ăn uống truyền thống của các gia đình Việt, bởi người ta tìm thấy trong bữa cơm của người Việt không chỉ là những món ăn ngon mà còn là nơi thể hiện sự gắn kết, lòng yêu thương giữa các thành viên, trở thành một nét văn hóa của dân tộc. Nhưng cuộc sống hiện đại ngày nay cuốn con người đi càng ngày càng xa với những nét truyền thống vốn có ấy.  

Tùy theo điều kiện của mỗi gia đình, những bữa ăn chung có thể được tổ chức hàng ngày, chỉ mỗi sáng hoặc mỗi cuối tuần.  Đây là cơ hội để các thành viên có dịp gặp nhau để quan tâm chia sẻ qua đó có thể tìm hiểu, cảm thông, giúp đỡ hoặc hóa giải những vướng mắc hoặc những áp lực mà mỗi người gặp phải trong cuộc sống. Trong điều kiện sống bận rộn, sự chăm chút cho nhau trong những bữa ăn đôi khi lại là những thời khắc quý giá hiếm hoi để thể hiện tình thương và sự quan tâm, chia sẻ.

Cùng LG vào bếp ngày Gia đình Việt Nam

Căn bếp có thể là nơi để chị em phụ nữ thể hiện tình yêu với gia đình, chồng con, là nơi để mỗi người phụ nữ hàng ngày tạo ra chất keo gắn kết mọi thành viên trong tổ ấm của mình – bữa cơm gia đình. Nhưng cuộc sống hiện đại đang dần kéo người phụ nữ rời xa căn bếp nhà mình. Hiểu được tầm quan trọng của bữa cơm gia đình, và nhằm giúp cho việc vào bếp mỗi ngày của chị em trở nên dễ dàng hơn, LG đã mang đến cho chị em phụ nữ một trợ thủ đắc lực – chiếc lò vi sóng đa năng và một chương trình thiết thực: học nấu ăn với lò vi sóng, để mỗi gia đình Việt Nam đều có thể “nấu nhanh, ăn ngon” hàng ngày.

Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 sẽ thật ý nghĩa nếu như cả gia đình cùng vào bếp để trổ tài nấu nướng. Chỉ là những món ăn đơn giản thôi nhưng trong đó chứa đựng cả một niềm hạnh phúc to lớn biết nhường nào khi cha, mẹ và các con, mỗi người cùng thử đảm nhiệm một món ăn. Với các công thức nấu ăn vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng theo chia sẻ của Bếp trưởng Trương Công Lệ tại lớp học “Nấu nhanh ăn ngon”, công việc nội trợ sẽ không mất quá nhiều thời gian quý báu của cả gia đình như các bạn thường nghĩ. Hãy cùng trổ tài với thực đơn đặc biệt để dành tặng riêng cho từng thành viên trong gia đình nhé. Các công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian công sức nhưng đổi lại sẽ là những giây phút cả gia đình cùng quây quần, đầm ấm bên nhau.

Đơn giản nhưng lạ miệng với món Bánh mỳ bơ tỏi do các con đảm nhiệm nhé!

Nguyên liệu

2 lát bánh mỳ Pháp

20g bơ

1 ít mùi tây

2 tép tỏi băm

Tiêu, muối vừa ăn.

Ngao nướng mỡ hành thơm phức mà bố dành tặng cả gia đình

Ngao nướng mỡ hành

Nguyên liệu

    Ngao (Nghêu) tươi: 0,3kg

    Dầu ăn: 1 thìa canh

    Nước tương (Xì dầu): 2 thìa cafe

    Hành lá: 1 nhánh

    Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

Cách làm

• Làm sạch ngao, xếp ngao  ra đĩa. Bọc màng bọc.
• Đặt chế độ vi sóng 1 phút rồi nhấn nút Khởi động (Start) cho đến khi thấy  Nghêu vừa hé miệng.
• Làm sốt mỡ hành: Thái nhỏ hành lá, trộn với một ít dầu ăn rồi bỏ vào lò  khoảng 1 phút (xốt mỡ hành cho món Ngao nướng chỉ cần hành hơi mềm mềm, quyện với dầu là được). Cho 2 thìa cafe nước tương vào sốt.
• Bỏ Ngao ra khỏi lò. Lấy từng con Ngao, cho sốt vào, rắc  lạc rang giã dập lên trên.
• Cho kệ vào lò vi sóng rồi đặt đĩa ngao lên trên kệ. Đặt chế độ vi sóng 1 phút rồi nhấn Khởi động (Start)
• Khi mỡ hành quyện với Ngao, bầy Ngao ra đĩa đã trang trí.

Bật mí cho các ông bố nhé:

“Phải chú ý mua loại ngao tươi sống. Khi mua nên chọn những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng.” – Chia sẻ của Bếp trưởng Trương Công Lệ.

Biến tấu món thịt gà với gà cuộn trứng muối của mẹ

Gà cuộn trứng muối

Nguyên liệu

      1/2 con gà

      4 quả trứng muối

     Tỏi, gừng

    Rượu nấu

     Tiêu, muối

     Xì dầu, bột gà

     Giấy bảo quản để gói gà

    Hành hoa, cà chua, carot để trang trí

Cách làm

• Gà lạng ra thành miếng
• Rải miếng thịt gà lên thớt, lấy sống dao dần nhẹ.
• Đập dập gừng, ướp với gà trong 5 phút.
• Nhặt hết gừng ra. Ướp gà với xì dầu, bột nêm, hạt tiêu, rượu.
• Trải màng bọc, rải thịt gà lên trên, cho trứng muối lên thịt gà rồi cuộn tròn.
• Cho vào lò, đặt chế độ vi song 2 phút, nhấn Khởi động (Start). Lò tắt, cắt thành miếng, sắp ra đĩa đã được trang trí.

Mách nhỏ:

“Gà cuộn trứng muối ăn với tương ớt, tương cà chua thì ngon tuyệt.” – chia sẻ của Bếp trưởng Trương Công Lệ.

Trong cuộc sống gia đình, có những điều tưởng chừng như nhỏ bé những đã tạo nên những niềm hạnh phúc rất to lớn, điều quan trọng là tất cả chúng ta hãy cùng trân trọng những giây phút cả gia đình sum họp, đầm ấm bên nhau.

Nguyên Anh