đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Đỗ tương rang 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

izabenlapham
Đầu bếp: izabenlapham

izabenlapham đã gửi 12 công thức món ăn & 2 bài blog

Đỗ tương rang
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

đỗ tương

Các bạn cũng biết đỗ tương có rất nhiều công dụng, món đỗ tương rang là món ăn chơi nhưng lại có sự hấp dẫn kì diệu từ mùi thơm không lẫn vào đâu được đến vị giòn bùi khó tả

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Đỗ tương mua về rửa qua nước lạnh 2 lần, vo kĩ vì đỗ tương thường có bám đất khi phơi
    2. Sau đó ngâm nước âm ấm khoảng 20 - 30 phút , bao giờ đỗ tương nở hết
    3. Các bạn đừng lầm tưởng đỗ tương khi ngâm nước rang sẽ lâu khô và không được giòn, nhưng không phải đâu nếu các bạn rang khô đỗ tương sẽ không được chín thậm chí còn cháy và khi ăn sẽ rất cứng, không còn độ giòn xốp của hạt đỗ tương nữa!
    4. Vớt ra để ráo, khoảng 15 phút
    5. Và rang vào nồi nhôm sẽ nhanh hơn và dễ đảo, khi nồi nóng cho đỗ tương vào, 3 phút đầu để lửa to
    6. Khi thấy đỗ đã khô se bên ngoài thì hạ lửa vừa, đảo thật đều tay không đỗ tương sẽ chín không đều, và đỗ tương sẽ nổ lách tách bung vỏ ra, khi thấy hạt đỗ bung đều thì các bạn để lửa nhỏ, đảo đến khi đỗ tương dậy mùi thơm, cắn hạt đỗ tương thấy mềm bở là được
    7. Khi đỗ tương đã chín, ta đổ ra cái giá có lót 1 lớp giấy trắng ( giấy A4), ủ vào, đến khi sờ tay đỗ còn hơi âm ấm là hoàn thành
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • izabenlapham

    izabenlapham

    10:36 01/04/2011

    bạn nào đang lên kế hoạch giảm cân, nhưng vẫn không bảo ban được cái miệng xinh xinh cứ luôn tóp tép thì món đỗ tương rang là thứ ăn vặt có hiệu quả cho việc giảm cân đấy! 

  • bebau

    bebau

    14:12 06/04/2011

    mình cũng thích món này, lúc nhỏ bà hay rang đỗ tương cho ăn.

thành viên nổi bật

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147