đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Ếch nướng sả ớt 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

Ếch nương sả ớt
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 100.000đ

Nguyên liệu

Nghệ50gr
Đùi ếch8đùi
Hành tím4củ
Sả2cây
Ớt cay2trái
Mỡ nước (dầu ăn)2muỗng canh
Rau sống, lá chuối
Hạt nêm, tiêu, tỏi

Thịt ếch hay còn gọi là "gà đòng" đem ướp sả, ớt, hành rồi nướng trên than hồng là món khó quên cho những ai có dịp tiếp xúc với ẩm thực Hà thành.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ. Ớt cay rửa sạch, bỏ bớt hạt, bằm nhỏ. Sả cây tước bớt vỏ ngoài, bằm nhỏ. Tỏi lột vỏ ngoài, bằm nhỏ. Rau sống rửa sạch,để ráo. Lá chuối lau sạch. Ếch sơ chế sạch, để ráo, cho ra tô lớn, ướp với hành tím, ớt, sả, tỏi, 1/2 muỗng canh hạt nêm, tiêu, mỡ nước khoảng 30 phút cho thấm.

  2. 2
    Bày đùi ếch lên vỉ nướng, nướng trên than hoa với độ lửa vừa phải, nướng chín xém mặt. Vớt hành, tỏi trong nước ướp ếch ra, bắc chảo dầu, phi thơm, đổ nước ướp ếch vào, nêm một muỗng cà phê hạt nêm, đun sôi cho cạn bớt nước dùng làm gia vị chấm ếch. Xếp lá chuối vào mẹt, bày ếch và rau lên, thưởng thức.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận
  • nhimxu

    nhimxu

    09:27 14/10/2010

    nước chấm trông cũng ...hấp dẫn , pha nước chấm thế nào đấy chị?

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 365

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng