đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Gà xào sả ớt 27 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

linhtrang2k5
Đầu bếp: linhtrang2k5

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 47 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Gà xào sả ớt
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Đùi gà lọc lấy thịt, thái miếng khoảng 1.5x1.5cm 300 gram
Tỏi băm nhỏ 3 tép
Sả băm nhỏ 1.5 củ
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ 1 củ
Nước mắm 1.5 thìa
Đường 1.5 thìa
Hạt nêm Knorr 1 thìa cafe
Dầu ăn 1.5 thìa
Tiêu trắng
Ớt chỉ thiên bỏ hạt, thái nhỏ 1 quả

Mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay và thơm lừng mùi sả ớt. Rất thích hợp cho những ngày trời thu mát mẻ ;)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Ướp thịt gà với nước mắm, tỏi, bột nêm, hạt tiêu. Để khoảng 15-30p cho ngấm gia vị.

     

  2. 2

    Trong lúc đợi thịt ngấm gia vị thì chưng nước hàng: để lửa vừa, chưng đường trong chảo không dính. Đợi đường nóng chảy & chuyển thành màu nâu cánh gián thì bắc xuống ngay. Cho vào chảo 3-4 thìa nước lạnh (chỗ này làm cẩn thận bỏng). Nếu đường bị kết dính thì đun thêm 1 chút cho đường tan hết. Đổ nước hàng ra bát, để sang 1 bên.

  3. 3

    Rửa sạch chảo hoặc dùng 1 cái chảo khác, đun nóng dầu ăn. Để lửa vừa, cho sả, hành, ớt vào phi thơm.

  4. 4

    Cho thịt gà + nước hàng vào chảo. Để lửa to, đảo nhanh tay cho nước hàng bao đều thịt. Xào đến khi thịt chín & nước cạn, hành, sả & ớt hơi xém là được.

  5. 5

    Dùng nóng với cơm trắng.

    Chúc cả nhà ngon miệng! :)

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 7 bình luận

thành viên nổi bật

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30