đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Gà xé phay 15 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

CandyCanCook
Đầu bếp: CandyCanCook

Sống để mà ăn hay Ăn để mà sống nhể :D www.candycancook.com

CandyCanCook đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

Gà xé phay
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tất nhiên là gà rồi :D… Bên này có bán loại gà đùi đc lọc xương sẵn nên rất tiện (boneless chicken leg). Nếu ai k thích ăn da thì có thể mua chỗ thịt ức về nhưng theo tớ nên làm thịt đùi vì nó sẽ mềm và k bị bã. K thích ăn da có thể loại bỏ da trước khi l
1 củ hành tây
Dấm, đường, mắm
Một ít lá mùi (parsley) hoặc rau răm, nếu có

Một hôm, nhân một ngày đẹp trời, tớ lại nấu gà … công nghiệp và tự dưng nghĩ tại sao mình k làm gỏi gà nhỉ ^^… Thế là nghĩ thế nào, làm thế đấy, bằng những nguyên liệu có ngay tại nhà, tớ đã làm thành công món gỏi gà hay gà xé phay ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đầu tiên là làm hành tây nè.

    • Thái mỏng hành tây, sau đó trộn đều với khoảng 2-3 thìa muối tinh (đừng dung bột canh vì sẽ làm hành tây mất dòn).
    • Sau đó để khoảng 20-30’ rồi đem ra bóp lại và rửa sạch kĩ với nước vài lần. Công đoạn này phải làm kĩ để hành tây chín và k bị hăng. Có một bí kíp là nếu có ít thời gian để ngâm với muối thì bạn cho lượng muối nhiều lên nhé :D… Muối sẽ làm cho hành tây nhanh chín hơn ^^
    • Sau đó cho mắm, đường, dấm (hoặc chanh) vào trộn đều lên (Tỉ lệ đường và dấm là 2:1). Cắt thêm ớt nếu bạn ăn được cay :D… Để một lúc cho ngấm gia vị.
    hành tây

    Hành tây sau khi bóp muối thì trộn với các gia vị: mắm, đường, dấm nhé ^^

  2. 2
    • Trong lúc chờ hành tây, ta luộc gà chín tới thôi nhé. Cách luộc gà là luộc bằng nước lạnh… Với loại thịt lọc sẵn thì chỉ cần 5 – 10’ là gà chín. Lưu ý k nên luộc chín quá vì gà công nghiệp rất dễ bị nát. Sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi.
    gà luộc

    gà luộc xong rồi để nguội vá xé nhỏ nè :D

  3. 3
    • Tiếp đến trộn đều gà và hành tây thôi ^^ Nêm nếm lại cho vừa vị chua cay ngọt mặn ( cái này tớ dùng mắm vì có mùi mắm sẽ rất thơm), nhớ cho thêm hạt tiêu và cắt rau mùi nhỏ vào trộn đều lên là xong ^^
    trộn gà xé phay

    Giờ là bước trộn gà với hành tây và cho thêm gia vị nữa là xong nè ^^

  4. 4

    Món này ăn thì cực ngon và rất dễ ăn. Chẳng thấy ngán gà tẹo nào ý ^^ Cả nhà hãy thử đổi món gà công nghiệp quen thuộc với cách này xem sao nhé. Ah, món này có thể ăn theo kiểu cuốn với rau sống (lettuce) ăn cũng rất ngon :x… Chúc cả nhà ngon miệng nhé ♥

    X

    Thế là hoàn thành "Món gà xé phay hay gỏi gà" rùi đây :X

  5. 5
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83