đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Hải sản um cà pháo 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 163 công thức món ăn & 108 bài blog

hải sản um cà pháo
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000đ

Nguyên liệu

Cá thác lác100gr
Mực tươi100gr
Tôm100gr
Cà pháo tươi50gr
Tiêu hạt, ớt cay3chuỗi
Tỏi bằm1muỗng canh
Ớt sừng1trái
Gừng1củ
dầu ăn
ớt bột1muỗng canh
Lá húng quế
Nước mắm, đường

Hải sản um cà pháo thấm thía gia vị, kèm thêm tiêu xanh, gừng, ớt cay kích thích vị giác sẽ là món ăn độc đáo đem lại nhiều bất ngờ và thích thú cho gia đình.

Các bước thực hiện

  1. 1

     Tôm bỏ vỏ, rút chỉ, bỏ đầu chừa đuôi, xẻ dọc thân tôm. Mực rửa sạch, khứa bông. Cá thác lác rửa sạch, xắt miếng dài. Ớt cay bỏ hạt, xắt lát. Tiêu xanh rửa sạch. Gừng gọt vỏ xắt lát. Húng quế rửa sạch. Cho dầu ăn vào chảo lớn, đun nóng, cho ớt bột, ớt lát, tỏi, gừng xắt lát vào phi thơm và vàng. Cà pháo rửa sạch, xắt đôi.

  2. 2

    Cá chiên sơn cho săn mình. Cho toàn bộ cá, tôm, mực vào chảo lớn, um đến khi gần chín thì cho tiếp ớt lát, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu xanh, cà pháo, lá húng quế vào trộn đều, um thêm đến khi cạn sơ nước. Dùng kèm cơm nóng.
    Mẹo vặt: Ướp thêm chút rượu trắng vào cá trước khi chiên để làm dịu mùi tanh và khiến món hải sản um của bạn có vị ngon nồng nàn hơn.
     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng