• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 10000
• trung binh

Độc đáo - lạ mắt- Ngon- ngọt-không dầu mỡ.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1 :

   Lươn sông cho vô tro bếp lăn qua.Tuốt sạch nhớt.Rửa sạch.

   Chặt bỏ đầu.Rạch bụng .Bỏ sạch ruột.

   Láy dao khứa đều sống lưng lươn.Chặt miếng dài hơn 1 đốt ngòn tay.

   Bước 2 :

   CHo vào tô ướp lươn với xả băm nhuyễn,cho tất cả gia vi như trên vào nêm nếm vừa ăn.Để khoảng 5 phút cho thấm lươn.

   Bước 3 :

   Đặt đá cuội lên vỉ sắt ,đưa lên lò nung cho đá cuội đỏ hồng.Khi đá cuội đỏ hồng cho hết vào 1 cái thố đất .Lấy xả củ đập dập.Đem lót lên đá cuôi.

   Bước 4 : 

   Cho hết lươn lên trên mặt xả đập dập.Mang lên bàn ăn .Tiếp đến chế bia vào đậy kín nắp.Hơi nóng sẽ xông lên nghi ngút(như khi bạn đi xông hơi vậy)Khi nào thấy hơi ra còn ít.Dỡ nắp ra và thưởng thức thôi !

   Lươn ăn rất ngọt.Đặc biệt không dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe.Nhìn hơi xông lên mùi thơm khắp phòng !Đúng là vừa ăn ,mà lại vừa được ngửi !

   Chấm với xì dầu + ớt xắt !

   Hoặc muối- tiêu - chanh tùy ý !

   Chú ý : Ai yếu tim đừng ngồi gần nồi nhé.Đặc biệt không sờ tay vào đá cuội khi ăn xong.Vì bạn có thể làm ...chín ngón tay của mình đấy !!!!!!

• Lươn
• Lươn xông hơi

Các bài liên quan