• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 650 kcal

Vị ốc lạ vốn là đặc sản luôn cuốn hút người thưởng thức. Chế biến ốc hương với cá thác lác và dùng kèm nước mắm sả cay cay càng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn này.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   Ốc hương luộc sơ, cậy lấy phần thịt, bỏ mài, sau đó xắt hạt lựu trộn cùng cá thác lác. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/ 2 muỗng cà phê đường, tiêu, hành lá xắt nhuyễn.

   

2. 2

    

   Nhồi hỗn hợp này vào vỏ ốc, bọc kín, để  vào lò vi sóng ở chế độ Medium, khoảng 8 phút. Lấy ra ăn kèm nước mắm sả, rau húng, rau răm.

   

3. 3

    

   Nước mắm sả: 1 muỗng canh nước cốt chanh,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, tỏi ớt, sả băm nhuyển. Khuấy đều.

   

    

   Theo Tạp chí Bếp Gia Đình 10.11.2011

   www.bepgiadinh.com

• ốc hương
• nhồi
• sả
• ớt

Các bài liên quan