đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Kem Cafe 23 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hoangtien
Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 58 công thức món ăn & 4 bài blog

Kem Cafe
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Cream2lít
Sữa2lít
Đường800gr
Hạt cafe300gr
Lòng đỏ trứng48cái
Rượu Kahlua400ml
Cafe Espresso6thìa

Vào những lúc trời oi bức, được thưởng thức 1 ly kem hương vị cà phê thì còn gì bằng. Vậy nên hãy tận dụng thời gian rảnh để tự chế biến cho gia đình bạn nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

    1. Đun nóng sữa, đường, hạt cà phê nguyên chất và 1 lít kem trong nồi cho đến khi hỗn hợp hơi ấm nhưng không sôi. Sau đó bắt xuống.

    cà phê kem-6.jpg

    2. Đổ phần kem còn lại vào 1 thố kim loại đặt trong 1 thố khác lớn hơn. Bỏ vào thố lớn đá viên để giữ lạnh cream.

    cà phê kem-2.jpg

    3. Hâm nóng hỗn hợp sữa và cà phê trên lửa vừa cho nóng (không đun sôi). Trong một thố riêng, đánh lòng đỏ trứng lên, rồi từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng và cà phê vào, khấy liên tục để lòng đỏ trứng tan đều.

    4. Cho hỗn hợp trên vào nồi, khuấy đều hỗn hợp liên tục trên lửa vừa khoảng 10 phút.

    cà phê kem-3.jpgcà phê kem-4.jpg

    5. Đổ hỗn hợp trên qua rây và khuấy vào thố kem. Đè mạnh hạt cà phê xuống rây để tăng hương vị cà phê. Sau đó, bỏ hạt cà phê. Trộn vào thố kem cafe Espresso + rượu Kahlua và khuấy cho đến khi mát.

    cà phê kem-5.jpg

    6. Giữ hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại.

    http://www.bepgiadinh.com/

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 5 bình luận

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 357

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16