Bánh bông lan kem phô mai

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh bông lan kem phô mai là sự kết hợp giữa vị chua của kem phô mai cùng với vị hơi đắng của chocolate chip ăn cùng bánh bông lan .

Nguyên liệu
  • 100g bột mì
  • 240g đường xay
  • 4 quả trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ
  • 45ml sữa tươi không đường
  • 1/2 muỗng súp Cream of Tartar
  • 350g Creamchesse
  • 250g Whipping cream
  • 40g Gelatine bột
  • 120ml nước
  • 40ml nước chanh
  • 50g chocolate chip
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

Cốt bánh:

  •  Đánh lòng trắng với 120g đường và cream of tartar đến khi bông cứng.
  •  Đánh lòng đỏ với bột mì, dầu ăn, sữa tươi cho đều .
  •  Trộn hỗn hợp lòng đỏ, lòng trắng đến khi hỗn hợp mịn.
  •  Cho hỗn hợp vào khuôn nướng ở 150 độ trong 45-50 phút.
  •  Lưu ý: Trộn bột nhẹ tay, từ dưới lên, trộn mạnh tay sẽ làm xẹp bánh.

Kem phô mai:

  •  Đun cách thủy gelatine bột với nước.
  •  Đánh đều hỗn hợp creamcheese, nước chanh, đường xay, whipping cream.
  •  Trộn gelatine đã chưng cách thủy, hỗn hợp creamcheese, 2/3 chocolate chip cho đều.
  •  Cốt bánh chín, để nguội, lấy ra và cho vào 1 cái khuôn to hơn kích cỡ bánh.
  •  Đổ kem phô mai sao cho kem bao quanh bánh.
  •  Để tủ lạnh khoảng 10 phút thì cho hết số chocolate chip lên mặt bánh.
  •  Bánh để trong tủ lạnh 1 tiếng thì có thể ăn được

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bông lan kem phô mai này nhé.

Bánh bông lan kem phô mai

Bánh bông lan kem phô mai

Đăng lúc:
19 món ăn Điểm tích lũy: 82

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn