Bánh củ cải triều châu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bánh củ cải triều châu là một món bánh thơm ngon và thu hút người ăn. Lớp bột mịn cùng với các loại thịt được tẩm ướt sẽ làm món bánh thêm ngon hơn.

Nguyên liệu
  • 500g bột gạo
  • 50g bột năng
  • 700g củ cải trắng
  • 50g lạp xưởng
  • 50g xá xíu
  • 100g thịt nạc dăm
  • 50g tôm khô
  • Đu đủ xanh, hành lá, dầu chiên, nước tương dấm đỏ, đường, tương ớt, ớt băm.
Cách làm

  •  Trộn đều bột gạo và bột năng, muối, nước ( 1kg)  sau đó lược lại chia làm 2 phần.
  •  Phần 1: để nguyên.
  •  Phần 2: cho 2 muỗng dầu ăn khuấy đặc tắt lửa, nhắc xuống.
  •  Phần 1 và 2 đem khuấy đều cho củ cải vào đảo đều và nhân vào trộn.
  •  Khuôn thoa dầu rồi đổ bột vào hấp 30 phút.
  •  Bánh để nguội 12 giờ, cắt thành miếng hình chữ nhật  5×10 dày 1cm, cho hắc xì dầu chiên vàng 2 mặt.
  •  Đu đủ xóc muối 10 phút, xả sạch và ngâm phèn chua 15 phút.
  •  Xả nhiều lần.
  •  Củ cải cắt sợi bỏ muối vào luộc chín và đổ ra vắt nước.
  •  Đậu phộng luộc chín.
  •  Lạp xưởng luộc chín cắt hạt lựu.
  •  Xá xíu cắt hạt lựu.
  •  Tôm khô ngâm mềm, băm nhỏ.
  •  Thịt nạc vai bằm nhuyễn.
  •  Phi tỏi thơm cho thịt vào xào săn, tôm khô, lạp xưởng, xá xíu và đậu phộng.
  •  Nêm gia vị vừa ăn.
  •  Nước chấm: 150g đường, 500g nước, 100g giấm đỏ, 150g nước tương.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh củ cải triều châu nhé.

Bánh củ cải triều châu

Bánh củ cải triều châu

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn