Bánh flan cốt dừa bông lan chocolate ngon hơn tiệm
Hôm nay có sẵn các nguyên liệu, mình liền bắt tay làm ngay chiếc bánh flan cốt dừa bông lan chocolate nhìn ngon mắt, mướt như mơ
Nguyên liệu
- 5 trứng gà
- 400ml nước cốt dừa
- 200 ml sữa tươi không đường
- 150 kem whipping
- 20ml rượu rum hay 1 muỗng cà-phê vani
Phần caramel
- 150g đường
- 120ml nước
Phần bánh bông lan chocolate
- 3 trứng gà
- 100g bột mì
- 60g đường
- 30g bột chocolate
- 25ml sữa tươi không đường
- 30 ml dầu
Cách làm
Bánh flan cốt dừa bông lan chocolate
Thực hiện phần caramel
- 100 ml nước và đường cho vào nồi nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng cầm cán nồi lắc lắc cho đường tan. Nếu cho đến khi đường có màu nâu hơi đậm thì cho nước lạnh còn lại vào lắc đều. Tắt bếp, cho caramel vào khuôn.
Thực hiện phần flan
- Trứng, sữa, kem, rượu rum, nước cốt dừa cho hết vào máy sinh tố xay 30 -45 giây, tắt máy.
- Lược hỗn hợp này qua ray và hớt bỏ bột trước khi đổ từ từ vào khuôn caramel. Đặt khuôn bánh flan vào 1 cái khay sâu, và đổ nước sôi ngập 1/2 khuôn. Lấy giấy kiếng bọc miệng khuôn bánh.
- Bật lò nướng 160 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào nướng 45-50 phút.
Thực hiện phần bánh bông lan chocolate
- Cho trứng và đường vào âu, dùng máy đánh 1 phút ở số thấp, sau đó tăng tốc độ đánh 3 phút ở số cao là tắt máy.
- Rây bột mì và chocolate vào, dùng phới trộn đều. Cuối cùng cho sữa, dầu vào trộn chung.
- Bánh flan nướng 45-50 phút rồi lấy ra, nhẹ nhàng đổ phần bột bông lan lên. Sau đó cho khay bánh trở lại lò nướng 45 phút nữa là bánh chín. Lấy khuôn bánh ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi ăn.
Chúc các bạn thành công.
Bánh flan cốt dừa bông lan chocolate
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.