Bánh hấp lá dứa dễ làm, ăn ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lá dứa từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp bánh. Từ nguyên liệu này, bạn có thể dùng để tạo màu lẫn hương vị cho món bánh hấp vừa đơn giản lại thơm ngon.

Nguyên liệu

Lớp bánh màu xanh lá

  • 85gr bột gạo
  • 42gr bột sắn
  • 42gr bột đậu xanh
  • 57gr đường
  • 450ml nước cốt dừa
  • 10-15 lá dứa

Lớp bánh màu trắng

  • 57gr bột gạo
  • 42gr bột đậu xanh
  • 2 muỗng canh bột sắn
  • 1,5 chén nước cốt dừa
  • 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm

Banh hap

Hướng dẫn thực hiện bánh hấp lá dứa dễ làm, ăn ngon

  • Cho khay hấp (khoảng 10cm) có quết 1 lớp dầu mỏng vào nồi hấp, để qua một bên.
  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt, lược lấy nước cốt.
  • Trộn nước cốt dừa và nước ép lá dứa với nhau. Thêm bột gạo, bột sắn, bột đậu xanh, đường và đánh đều sau đó lược lại cho mịn.
  • Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5-7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên, hơi nặng tay thì tắt bếp.
  • Trút hỗn hợp bột vào khay, hấp trong 15-20 phút.
Banh hap 1

Những chiếc bánh hấp đẹp mắt

  • Tiếp đến làm bột cho lớp bánh màu trắng.
  • Trộn nước cốt dừa, bột gạo, bột sắn, bột đậu xanh, ít muối với nhau. Cho hỗn hợp vào nồi, để lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 5-7 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên, hơi nặng tay thì tắt bếp.
  • Khi lớp màu xanh đã được hấp đông chín, lấy ra đổ hỗn hợp màu trắng lên, dàn mỏng, hấp thêm 15-20 phút cho đến khi đông lại.
  • Khi bánh được hấp chín lấy ra để cho nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, khi ăn lấy ra cắt miếng vừa ăn.
banh hap 3

Từng chiếc bánh xinh xắn, đẹp mắt

  • Chúc bạn thành công với công thức làm bánh hấp lá dứa.

Theo Kirantarun

Đăng lúc:
68 món ăn Điểm tích lũy: 82

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn