Bánh phô mai xoắn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Để mở đầu cho loạt bài các món bánh từ bột PUFF PASTRY – PUPA , Sói xin up các bài PUPA SNACK trước, một loại bánh làm nhanh và tiện dụng có thể dùng với trà hoặc ăn sáng sẽ rất nhanh và gọn nhẹ :D

Nguyên liệu
  • 1 miếng Bột Puff Pastry (bột ngàn lớp)
  • 1 cái Trứng gà
  • 1 nhánh nhỏ Cần tây
  • 2 miếng Phô mai CON BÒ CƯỜI
Cách làm

Bánh phô mai xoắn1

Bánh phô mai xoắn2

  • Cần tây chúng ta băm nhuyễn tán đều với 2 miếng phô mai, 1 muỗng cà-phê nhỏ đường,1 muỗng cà-phê hạt nêm. Quậy lên cho thật đều.

Bánh phô mai xoắn3

  • Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên.

Bánh phô mai xoắn4

  • Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại tự nhiên ( nếu còn cứng mà chúng ta mở nó ra sẽ bị gãy bột ).

Bánh phô mai xoắn5

Bột sau khi mềm chúng ta cắt 1 miếng chữ nhật dài tùy thích, lót mặt dưới chút bột mì để không bị dính bàn bà con nhé !. Trét lên 1/2 miếng bột hỗn hợp phô-mai đã tán nhuyễn.

Bánh phô mai xoắn6

  • Sau đó chúng ta ụp 1/2 miếng bột còn lại lên, dùng tay ấn nhẹ xuống, sau đó dùng dao cắt thành từng thanh dài dày khoảng 0.5-1cm, chúng ta nên tẩm ít dầu ăn lên dao để cắt sẽ không bị dính bột.
  • Chúng ta cũng lưu ý ,là nên thao tác với bột lúc còn hơi lạnh, nó sẽ khá “ngoan ngoãn”, nếu quá nguội nó sẽ rất dễ dính.

Bánh phô mai xoắn7

  • Sau đó chúng ta cầm 2 đầu thanh bột xoắn nhẹ 1 vòng và đặt xuống khay có lót giấy nến hoặc giấy in photo thường cũng được, không sao.

Bánh phô mai xoắn8

  • Dùng cọ hay mặt dưới của muỗng quét trứng gà đã đánh lên mặt bánh.
  • Nướng trong lò ở nhiệt độ 210 độ trong 20phút lửa trên và dưới. Làm nóng lò trước 5phút nha bà con :D

Bánh phô mai xoắn9

Bánh sau khi nướng chúng ta phết lên 1 lớp đường xay mịn, dùng nóng.

Bánh phô mai xoắn10

Bánh phô mai xoắn

 

Bánh phô-mai xoắn sẽ rất giòn, thơm thoang thoảng mùi phô-mai và cần :D khi bẻ bánh làm đôi các lớp tách nhau rất ngon lành :D

Chúc bà con thành công :) Sói.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn