Món ngon ngày Tết: Nướng mẻ bánh dứa ngọt ngào đón Tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu đã quá quen với các mứt, kẹo ngày Tết, chắc chắn bạn không thể bỏ qua hướng dẫn làm món bánh dứa nướng thơm bơ, nhân sên ngọt lịm để dành ăn Tết này đâu nhé!

Nguyên liệu
  • 1 quả dứa
  • 2 quả trứng gà
  • 1 cái lòng đỏ trứng gà
  • 220gr bột mì
  • 150gr bơ lạt
  • 120gr đường cát
  • 50gr đường bột
Cách làm

banh dua

Hướng dẫn nướng mẻ bánh dứa ngọt ngào đón Tết

banh dua 1

Nguyên liệu cho món bánh dứa khá quen thuộc

  • Dứa cắt làm 4, lấy 3 phần quả dứa cắt thật nhỏ, cho đường cát vào trộn đều, đặt lên chảo sên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi sệt lại, lên màu đẹp.
banh dua 2

Sên mứt dứa làm nhân

  • Tắt bếp để nguội dứa sên, sau đó vo viên tròn nhỏ.
banh dua 3

Viên tròn nhân dứa

  • Bơ lạt cắt miếng vuông, để ở nhiệt độ phòng. Cho bơ vào thố, đánh mềm bơ lạt với đường bột cho đến khi chuyển màu vàng ngà, khoảng 1 phút. Cho từng quả trứng vào đánh đều cùng bơ đường cho hòa quyện.
banh dua 4

Đánh bơ, đường bột cho hòa quện

  • Sau đó rây bột vào dùng phới trộn đều, canh đến khi hỗn hợp mịn đều, vừa tay, không dính thố nữa là được. Nếu thấy hỗn hợp bột lỏng, bạn có thể thêm vào bột cho ra khối bột vừa vặn. Bột đặc, thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh.
banh dua 5

Trộn khối bột làm vỏ bánh

  • Chia bột thành những phần bằng nhau. Phần bột gấp đôi phần nhân. Dàn bột ra lòng bàn tay, cho nhân vào giữa vo viên tròn đều cho nhân nằm gọn giữa lớp vỏ. Thực hiện lần lượt đến hết bột và nhân.
  • Làm nóng lò nướng ở 185 độ C.
banh dua 6

Gói nhân vào giữa lòng vỏ bánh

  • Xếp bánh vào khay nướng có lót giấy nến. Dùng nĩa ấn lên mặt bánh cho hơi dẹt.
banh dua 7

Ấn dẹt từng chiếc bánh để tạo hình

  • Lòng đỏ trứng đánh tan, dùng cọ quết đều lòng đỏ trứng lên bánh.
banh dua 8

Quết trứng để vỏ bánh vàng giòn

  • Phần dứa còn lại cắt miếng tam giác đặt lên trên cùng.
banh dua 8

Trang trí phần dứa còn dư lên trên từng miếng bánh

  • Cho khay bánh vào giữa lò nướng ở 185 độ C trong 25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
banh dua 9

Để bánh nguội trong lò trước khi lấy ra

  • Bánh chín, tắt lò nướng, để trong lò thêm 5 phút, lấy ra để nguội hẳn rồi cho vào lọ để dành dùng dần.
banh dua 10

Và cuối cùng là thành phẩm mẻ bánh thơm ngọt

  • Món bánh dứa nướng do Bếp Gia Đình hướng dẫn sẽ là gợi ý tuyệt vời cho khay bánh mứt ngày Tết của gia đình bạn. Thật đơn giản để có được 1 mẻ bánh ngon với lớp vỏ giòn ruộm thơm bơ, cắn bên trong là mứt dứa ngọt ngào, tươi mới.
  • Chúc bạn thành công với công thức làm bánh dứa nướng này.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái